รายการย้อนหลัง • ทั้งหมด • 21 ก.ค. 64

ยำน้ำนัวร์

Share :

ระยะเวลาการปรุง
ไม่เกิน 30 นาที
ปริมาณสูตร
สำหรับ 1-3 คน

ยำน้ำนัวร์

ส่วนผสม
พริกจินดาแดง 10 เม็ด
พริกแห้งคั่ว 5 เม็ด
มะเขือเทศหั่นชิ้น 5 ผล
มะนาวซอย 3 ผล
น้ำปลาร้าต้มสุก 3 ช้อนโต๊ะ
กระเทียมจีนซอย 5 กลีบ
น้ำกวน 3 ช้อนโต๊ะ
ผักชีฝรั่งซอย ตามชอบ
หอยนาต้มสุก ตามชอบ
กุ้งลวก ตามชอบ
หมึกลวก ตามชอบ
ปูม้านึ่ง ตามชอบ
หอยแครงลวก ตามชอบ
หอยแมลงภู่ลวก ตามชอบ
ขนมจีน ตามชอบ
วิธีทำ

ตักพริกจินดาแดงลงครก ตามด้วยพริกแห้งคั่ว โขลกให้แหลก ใส่มะเขือเทศ มะนาว ปรุงรสด้วยน้ำปลา น้ำกวน โขลกให้ส่วนผสมเข้ากันดี ชิมรส ปรุงเพิ่มตามชอบ ใส่ผักชีฝรั่ง เค้ล้าให้ส่วนผสมเข้ากัน

จัดจาน โดยวางขนมจีน ลงบนจาน ตามด้วยหอยแครง หอยแมลงภู่ หอยนา กุ้ง หมึก และปูม้า จากนั้นตักน้ำยำข้อที่ 1 ราดให้ทั่ว พร้อมเสิร์ฟ

สถานที่ : กรุงเทพมหานคร
แท็กที่เกี่ยวข้อง : กุ้ง ปู ยำ ส้มตำ หอย อื่นๆ
ย้อนกลับ