ครัวคุณต๋อย

ยำหอยสังข์    

ส่วนผสม

1 เนื้อหอยสังข์ลวกสุกพร้อมปรุง 300 กรัม

2 กระเทียมไทยสับละเอียด ตามชอบ

3 พริกขี้สวนสับละเอียด ตามชอบ

4 พริกแดงจินดาสับละเอียด ตามชอบ

5 น้ำมะนาว ¼ ถ้วยตวง

6 น้ำปลาดี ¼ ถ้วยตวง

7 น้ำตาลทราย ¼ ถ้วยตวง

8 กระเทียมโทนดอง ตามชอบ

9 น้ำกระเทียมดอง ¼ ถ้วยตวง

วิธีทำ

ตักน้ำมะนาวใส่อ่างผสม ตามด้วยน้ำปลา น้ำตาลทราย น้ำกระเทียมดอง คนให้เข้ากัน ชิมรส ปรุงเพิ่ม ตามชอบ ใส่กระเทียม พริกขี้หนูสวน พริกแดงจินดา กระเทียนโทนดอง และหอยสังข์ลวกสุก คนให้เข้ากัน ตักใส่ภาชนะเสิร์ฟ