ครัวคุณต๋อย

ยำเวียดนาม 

ส่วนผสม

1 หัวปลีซอยพร้อมปรุง 200 กรัม

2 ตะไคร้ซอย 50 กรัม

3 มะม่วงเปรี้ยวซอย 50 กรัม

4 แครอทซอย 30 กรัม

5 พริกจินดาแดงซอย 30 กรัม

6 น้ำตาลทราย 1 ½  ช้อนโต๊ะ

7 น้ำปลา 2 ช้อนโต๊ะ

8 น้ำกระเทียมดอง 4 ช้อนโต๊ะ

9 น้ำมะนาว 3 ช้อนโต๊ะ

10 หอมแขกซอย 20 กรัม

11 ผักแพวซอย 10 กรัม

12 กุ้งสดลวก 200 กรัม 

วิธีทำ

ตักน้ำตาลทรายใส่อ่างผสม ตามด้วยน้ำปลา น้ำกระเทียมดอง น้ำมะนาว  พริกจินดาแดงซอย ตะไคร้ หอมแขก ผักแพว คนให้เข้ากัน ชิมรส ปรุงเพิ่ม ตามชอบ  ใส่หัวปลี มะม่วง แครอท และกุ้งลวก เคล้าให้ส่วนผสมเข้ากัน ตักใส่ภาชนะเสิร์ฟ