สูตรอาหาร • สูตรอาหารหวาน

ลูกตาลลอยแก้ว

Share :

ระยะเวลาการปรุง
นานกว่า 1 ชั่วโมง
ปริมาณสูตร
สำหรับ 4-7 คน

ลูกตาลลอยแก้ว

ส่วนผสม
ลอนตาล 10 กิโลกรัม
น้ำตาลทรายขาว 4 กิโลกรัม
น้ำสะอาด 10 ลิตร
น้ำตาลทรายแดง 500 กรัม
วิธีทำ

1.ตั้งหม้อ ใส่น้ำสะอาด ใช้ไฟกลาง รอให้เดือดจัด ใส่น้ำตาลทรายขาว คนให้ละลาย เป็นน้ำเชื่อม ใส่ลอนตาล คนให้เข้ากัน ลดไฟอ่อน เคี่ยวนาน 2 ชั่วโมง หมั่นช้อนฟองทิ้ง

2.ใส่น้ำตาลทรายแดง คนให้เข้ากันดี เคี่ยวต่ออีก 2 ชั่วโมง หมั่นช้อนฟองออก เนื้อลอนตาลเปลี่ยนเป็นสีน้ำตาลอ่อน ปิดไฟ ยกลงจากเตา ตักใส่ภาชนะ ใส่น้ำแข็งป่น พร้อมเสิร์ฟ

แท็กที่เกี่ยวข้อง : ลอยแก้ว ลูกตาล อื่นๆ
ย้อนกลับ