ครัวคุณต๋อย

ครัวคุณต๋อย ตามไปดูวัตถุดิบ!!! “ผักสลัด”

วันนี้ เราจะไปหา ของดีมีประโยชน์กันครับผักสลัดคุณภาพดี จาก สวน ลุงไกรที่ อ.วังน้ำเขียว จ.นครราชสีมา เค้ามีวิธีปลูกกันยังไง ให้ ผัก สดสะอาด รสชาติ หวาน กรอบที่สำคัญต้องปลอดสารพิษ

-วิธีปลูกก็ไม่ยากครับ เพราะ ดินที่นี่ดีอยู่แล้วมีอินทรียวัตถุเยอะ ต้องใช้ปุ๋ยหมักที่ทำเองเพื่อปรับโครงสร้างของดิน ให้สมดุล จากนั้น ใช้รถไถปรับดิน เพื่อยกแปลงโรยปุ๋ยหมักที่ทำเองให้ทั่วทุกตารางนิ้วเอาฟางคลุมรักษาหน้าดินรักษาความชื้นป้องกันวัชพืช

 -รดน้ำและฉีดพ่นจุลินทรีย์ ทิ้งไว้7 วันแล้วนำต้นกล้าของผักแต่ละชนิดที่เพาะไว้ลงแปลงปลูก รดน้ำ เช้า-เย็น หลังจากนั้นอีก7 วัน จะฉีดจุลินทรีย์น้ำหมักเพื่อให้เกิดการย่อยและป้องกันแมลง (วงจรผักก็คือกิน-ย่อย-ปลดปล่อยให้แก่พืช) ต่อมาอีก 5-7 วันรากจะเริ่มเดิน หาอาหารหลังจากนั้นอีก 15วันโรยปุ๋ยหมัก แล้วดูแล ระวัง เรื่องโรคใบจุด แบคทีเรียที่มากับน้ำ

 -ผักสลัดแต่ละชนิด จะใช้เวลาไม่เท่ากัน บางชนิด ใช้เวลาแค่ เดือนครึ่ง ก็เก็บได้แล้วบางชนิด 2 เดือน , ที่นานสุดถึง 3 เดือนก็มีที่สวนของลุงไกร จะมีผักหลากหลายชนิดปลูกสลับกัน ทั้ง เรดโอค, กรีนโอค,กรีนคอรัล,เรดคอรัล,บัตเตอร์เฮด,คอส และอีกหลากหลายชนิด

ศูนย์การเรียนรู้เชิงเกษตร สวนลุงไกร อ.วังน้ำเขียว จ.นครราชสีมา โทร. 08-1274-6961