สูตรอาหาร • สูตรอาหารคาว

สุกี้แห้งหมูนุ่ม

Share :

ระยะเวลาการปรุง
ไม่เกิน 30 นาที
ปริมาณสูตร
สำหรับ 4-7 คน

สุกี้แห้งหมูนุ่ม

ส่วนผสมหมูหมัก
เนื้อหมูสันในหั่นชิ้น 300 กรัม
ซอสหอยนางรม 1 ช้อนโต๊ะ
พริกไทยป่น 1 ½ ช้อนโต๊ะ
น้ำตาลทราย ½ ช้อนโต๊ะ
น้ำมันงา 1 ช้อนโต๊ะ
แป้งข้าวโพด 1 ช้อนโต๊ะ
วิธีทำ
ตักเนื้อหมูใส่อ่างผสม ตามด้วยซอสหอยนางรม พริกไทยป่น น้ำตาลทราย น้ำมันงา แป้งข้าวโพด เคล้าให้ส่วนผสมเข้ากันดี นำเข้าแช่ตู้เย็น 2 ชั่วโมง

ส่วนผสมน้ำจิ้ม
กระเทียมไทย 20 กลีบ
พริกแดงจินดา 10 เม็ด
กระเทียมโทนดอง 8 หัว
เต้าหู้ยี้ 1 ½ ช้อนโต๊ะ
ซอสพริก ¼ ถ้วยตวง
งาขาวคั่ว 3 ช้อนโต๊ะ
วิธีทำ
ตักกระเทียมใส่เครื่องปั่น ตามด้วยพริกแดงจินดา กระเทียมโทน เต้าหู้ยี้ ซอสพริก และงาคั่ว ปั่นให้ส่วนผสมละเอียดดี เทใส่หม้อ นำไปตั้งบนเตา ใช้ไฟอ่อน ต้มให้ร้อน ปิดไฟ ยกลงจากเตา พักไว้

ส่วนผสมสุกี้แห้งหมูนุ่ม
น้ำมันพืช 1 ช้อนโต๊ะ
หมูหมัก 20 กรัม
วุ้นเส้น 50 กรัม
ผักบุ้ง ตามชอบ
ผักกาดขาว ตามชอบ
ขึ้นฉ่าย ตามชอบ
หมึกกรอบ ตามชอบ
กุ้งลวก ตามชอบ
น้ำจิ้มที่เตรียมไว้ ตามชอบ
ไข่ไก่ 1 ฟอง
วิธีทำ
ตั้งกระทะ ใส่น้ำมันพืช ใช้ไฟกลาง รอให้ร้อนดี ตักหมูหมักลงผัดให้พอสุก ใส่วุ้นเส้น ผักบุ้ง ผักกาดขาว ขึ้นฉ่าย ผัดให้เข้ากัน ผักสลด ใส่หมึกกรอบ กุ้ง ตอกไข่ลงตาม ปรุงรสด้วยน้ำจิ้มที่เตรียมไว้ ปิดไฟ ตักใส่ภาชนะ เสิร์ฟพร้อมนำจิ้มสุกี้

แท็กที่เกี่ยวข้อง : สุกี้ อื่นๆ
ย้อนกลับ