ครัวคุณต๋อย

ไม่กินถือว่าผิด เมนูส้มตำปูดำ ร้านส้มตำเจ๊ไพ

ตั้งต้นที่หาดจอมเทียน (ทะเลจะอยู่ซ้ายมือ) จากนั้นขับเลาะชายหาดมาจนถึง ธ.ไทยพานิชย์สาขาจอมเทียน ร้านจะอยู่ขวามือตรงหน้าธนาคารพอดี ใกล้จอมเทียน ซอย 11

ร้านนี้ เปิดมาแล้ว 28 ปี ตั้งแต่ปีพศ.2532 เริ่มจากคุณรำไพ กับคุณประสิทธิ์ มาขายส้มตำรถเข็นอยู่ที่พัทยา กว่า 1 ปี พอธนาคารฯ มาเปิดก็เลยมาขายที่หน้า ธ. และขายดีเรื่อยมาจนถึงทุกวันนี้

ที่ร้าน มีเมนูให้เลือกเยอะมากทั้ง ยำปูม้า, คอหมูย่าง และ ต้มแซ่บ แต่ถ้ามาร้านนี้ไม่กินส้มตำปูดำถือว่าผิด 

เคล็ดลับ ต้องใช้มะละกอแขกดำ เนื้อจะแน่น กรอบ ใช้พริกขี้หนูสวน กลิ่นจะหอม ยั่วน้ำลาย - ปูดำ ใช้ปูแสมคัดพิเศษ แล้วนำมาดองกับน้ำปลาจะไม่เค็มมากรสชาติกำลังดี ใช้มะนาวแป้นลูกใหญ่คัดไซด์ใช้ทั้งลูก 1 ครก ต่อ1 ลูก น้ำมะขามเปียกต้องต้มสุกเพื่อไม่ให้เสาะท้อง

ส้มตำปูดำ จานละ 60 บาท

ร้านส้มตำเจ๊ไพ หาดจอมเทียน จ.ชลบุรี ( จอมเทียน ซ.11 หน้าธ.ไทยพาณิชย์ ) 

เปิด 7.30-14.30 น. หยุดทุกวันอังคาร โทร.08 1864 7860, 06 3195 0406

มาเที่ยวพัทยา ที่หาดจอมเทียน จ.ชลบุรี ไม่กิน ส้มตำปูดำ ที่ ร้านส้มตำเจ๊ไพ ถือว่าผิด