ครัวคุณต๋อย

ไม่กินถือว่าผิด เมนูหมี่ชิ้นสดเปื่อย ร้านแสงวิวัฒน์

ตั้งต้นที่ ถ.อุบล รพ.ประชารักษ์เวชการ (อยู่ขวามือ)จากนั้นขับตรงไปประมาณ 500ม.จะเห็นร้านอยู่ด้านซ้ายมือ - มา จ.ศรีสะเกษ ไม่กิน หมี่ชิ้นสดเปื่อย ที่ ร้านแสงวิวัฒน์ ถือว่าผิด - ร้านนี้ เปิดมาตั้งแต่ปี 2502 โดย เตี่ยบั๊กฮุย แซ่ตั้ง และ คุณแม่ทองดี ขายมาตั้งแต่ ชามละ 1.50 บาท ปัจจุบัน ลูกชายลูกสาว คุณ วรรณกร และคุณ สุรพล ช่วยกันสืบทอด มา จ.ศรีสะเกษ ไม่กิน หมี่ชิ้นสดเปื่อย ที่ ร้านแสงวิวัฒน์ ถือว่าผิด

เคล็ดลับ

• ลูกชิ้นทำเอง คุณวรรณกร บีบลูกชิ้นมาตั้งแต่ประถม รับรองว่า สูตรดั้งเดิม ของแท้ ไม่เปลี่ย
• น้ำซุป 2 ชนิด ทั้งแบบน้ำใส และแบบ น้ำซุปเนื้อเปื่อย อร่อยนัวทั้ง 2 แบบ
• ซุปกลมกล่อม ด้วยกระดูกวัว+น้ำต้มลูกชิ้น แค่เติมเครื่องเทศลงไปอีกนิด ก็อร่อยลงตัว....
• กระเทียมเจียว ต้องศรีสะเกษเท่านั้น (ทำวันต่อวัน)
• พริกน้ำส้ม สูตรดั้งเดิม หมักเกลือถึง 7 วัน -พริกป่นใช้พริกจินดา+พริกอินเดีย เผ็ดหอม
• ลูกชิ้น ไม่ใส่สารใดๆ เด้งเองแบบธรรมชาติ

หมี่ชิ้นสดเปื่อย ชามละ 50 บาท

ร้านแสงวิวัฒน์ จ.ศรีสะเกษ เปิด 9.00-15.00 น. โทร. 08 2155 3982, 0 4561 1544

มาร้านนี้ไม่กิน หมี่ชิ้นสดเปื่อย ที่ร้านแสงวิวัฒน์ ถือว่าผิด