ครัวคุณต๋อย

ไม่กินถือว่าผิด เมนูหมี่หุ้นกระดูกหมู ร้านจี้ใจบางเหนียว

ตั้งต้นที่หน้า รร.เทศบาลบ้านบางเหนียว จากนั้น เดินเลี้ยวซ้ายเข้า ซ. ศักดิ์สิทธิ์ ตรงไปประมาณ 100 ม. พอผ่านศาลเจ้า ก็จะเห็นร้าน อยู่หัวมุมขวามือ  

*ร้านนี้ จะเป็นสภากาแฟของโกเอ๋ง ที่มีอาหารพื้นเมืองของภูเก็ต ขายอยู่มากมายหลายเมนู  ร้านนี้ เปิดมาแล้ว 25 ปี ตั้งแต่ปี 2535 หมี่หุ้นกระดูกหมู เป็นอาหารพื้นเมืองของคนภูเก็ต ซึ่ง จี้ใจ ทำขายมานาน จนเป็นที่ติดใจ-ของคนในท้องถิ่น **(จี้ หมายถึง พี่สาว) มา จ.ภูเก็ต ไม่กิน หมี่หุ้นกระดูกหมู ที่ร้าน หมี่หุ้นกระดูกหมู จี้ใจ บางเหนียว ถือว่าผิด     

เคล็ดลับ การปรุงหมี่หุ้น ของจี้ใจ จะใช้แค่น้ำตาล เกลือ ซีอิ๊ว และน้ำเปล่า  เน้นการผัดที่เข้ากันจนแห้ง ทำให้มีกลิ่นรสเฉพาะตัว เค็มหวานอ่อนๆ  โรยตบท้ายด้วยหอมเจียวและใบกุยช่ายเพื่อความลงตัว ที่สำคัญต้องกินคู่กับน้ำซุปกระดูกหมู แสนอร่อย ที่ร้อนอยู่ตลอดเวลากระดูกหมู ก็นุ่มๆ หนึบๆ กินคู่กัน รับรองว่าเด็ดสุดๆ

หมี่หุ้นกระดูกหมู ชุดละ 40 บาท

ร้านหมี่หุ้นกระดูกหมู จี้ใจ บางเหนียว จ.ภูเก็ต เปิด 08.00 - 17.00                                         

โทร. 08 5786 8656, 08 0519 5716 

มา จ.ภูเก็ต ไม่กินหมี่หุ้นกระดูกหมูที่ร้าน หมี่หุ้นกระดูกหมูจี้ใจบางเหนียว ถือว่าผิด