ครัวคุณต๋อย

หมูผัดพริกหยวก   

ส่วนผสม

1 น้ำมันพืช 2 ช้อนโต๊ะ

2 กระเทียมไทยสับ  20 กลีบ

3 เนื้อหมูพร้อมปรุง 300 กรัม

4 พริกหยวกพร้อมปรุง ตามชอบ

5 ซอสปรุงรส 1 ช้อนโต๊ะ

6 ซอสหอยนางรม 1 ช้อนโต๊ะ

7 ซีอิ๊วขาว 1 ช้อนโต๊ะ

8 น้ำตาลทราย 1 ช้อนโต๊ะ

9 หอมหัวใหญ่ซอย ตามชอบ

10 ต้นหอมหั่นท่อน ตามชอบ

11 น้ำสต็อก ¼ ถ้วยตวง

วิธีทำ

1 ตั้งกระทะ ใช้ไฟกลาง ใส่น้ำมันพืช รอให้ร้อนดี ใส่กระเทียมไทยสับ เจียวให้หอม ใส่เนื้อหมู ผัดให้เข้ากัน ใส่น้ำสต็อก รอให้เดือด ปรุงรสด้วยซอสหอยนางรม ซีอิ๊วขาว ซอสปรุง น้ำตาลทราย ผัดให้เข้ากัน

2 รอให้หมูสุก ชิมรสปรุงเพิ่ม ตามชอบ ใส่หอมหัวใหญ่ พริกหยวก ผัดให้เข้ากัน ผักสุก ใส่ต้นหอม ผัดให้พอสลด ปิดไฟ ตักใส่ภาชนะเสิร์ฟ