ครัวคุณต๋อย

ไม่กินถือว่าผิด   ร้านหมูสะเต๊ะเฮียแกละ

ตั้งต้นที่วงเวียนเจดีย์วัดสามปลื้ม จากนั้นวิ่งข้ามสะพาน แม่น้ำป่าสัก พอลงสะพานเลี้ยวซ้ายไปใต้สะพาน เจอ 3แยกเลี้ยวซ้ายพอผ่านตลาดเจ้าพรหมสังเกตุเห็นสถานีดับเพลิงให้เลี้ยวซ้ายเข้า ถ.ป่ามะพร้าว ไป 200 ม. ร้านอยู่ขวามือ

มา จ.อยุธยา ไม่กิน หมูสะเต๊ะ ที่ ร้านหมูสะเต๊ะเฮียแกละ ถือว่าผิด ร้านนี้ขายมานานกว่า 70 ปี โดยคุณวีรชัยและ คุณสายสุดา ช่วยกันหาบขาย ราคา 2 ไม้ ต่อ 1 สลึง เท่านั้น ด้วยรสชาติที่อร่อยถูกปาก จึงทำให้ขายดีขึ้นเรื่อยๆ จนมีเงินขยับขยายร้าน ที่ร้าน มีทั้ง ไส้สะเต๊ะ ,ตับสะเต๊ะ และขนมปังกะโหลกปิ้งแบบโบราณ แต่ถ้ามาร้านนี้ ไม่กิน หมูสะเต๊ะ ถือว่าผิด

เคล็ดลับ จะอยู่ที่การหมัก, การย่าง และ เมื่อย่างเสร็จแล้ว จะต้องเก็บไว้ในหม้อ เพื่อให้ เนื้อหมูชุ่มฉ่ำ ไม่แข็งกระด้าง น้ำจิ้มเป็นแบบอิสลามปนจีน จะเป็นสูตรเฉพาะของทางร้านอร่อยไม่เหมือนใคร หมูสะเต๊ะ ไม้ละ 6 บาทมาร้านนี้ไม่กิน หมูสะเต๊ะ ถือว่าผิด

ร้านหมูสะเต๊ะเฮียแกละ จ.อยุธยา เปิด 8.00-15.00 โทร. 08 1780 9067, 08 9039 1572