สูตรอาหาร
•
สูตรอาหารคาว
หอยนิวซีแลนด์อบไวน์ขาว
ระยะเวลาการปรุง
ไม่เกิน 1 ชั่วโมง
ปริมาณสูตร
สำหรับ 1-3 คน
หอยนิวซีแลนด์อบไวน์ขาว
ส่วนผสม
| น้ำมันมะกอก | 2 ช้อนโต๊ะ | |
| กระเทียมสับ | 1 ช้อนโต๊ะ | |
| หอมแดงสับ | 1 ช้อนโต๊ะ | |
| หอยแมลงภู่นิวซีแลนด์ลวกสุก | 10 ตัว | |
| ไวน์ขาว | 1 ช้อนโต๊ะ | |
| วิปครีม | 3 ช้อนโต๊ะ | |
| เกลือ | 1 ช้อนชา | |
| พริกไทยป่น | ½ ช้อนโต๊ะ | |
| มะเขือเทศสับ | 3 ช้อนโต๊ะ | |
| เนยจืด | 1 ช้อนโต๊ะ | |
| ใบโหระพาซอย | 20 ใบ |
วิธีทำ
1.ตั้งกระทะ ใช้ไฟกลาง ใส่น้ำมันมะกอก รอให้ร้อนดี ตักกระเทียมสับ หอมแดงสับ ผัดให้เข้ากัน ใส่หอยแมลงภู่ มะเขือเทศสับ ผัดให้เข้ากันดี
2.ปรุงรสด้วยไวน์ขาว วิปครีม เกลือ พริกไทยป่น เนยจืด ผัดให้เข้ากัน ชิมรส ปรุงเพิ่มตามชอบ ใส่ใบโหระพา ผัดเร็ว ๆ ให้เข้ากัน ตักใส่ภาชนะเสิร์ฟ




