ครัวคุณต๋อย

ส่วนผสมน้ำปรุง

วิธีทำ 

ตักพริกขี้หนูใส่เครื่องปั่น ตาด้วยกระเทียมจีน รากผักชี น้ำตาลทราย น้ำปลา และน้ำมะนาว ปั่นให้ส่วนผสมละเอียดเข้ากันดี ชิมรส ปรุงเพิ่มตามชอบ เทใส่ภาชนะพักไว้ 

ส่วนผสม

วิธีทำ 

ตักข่า ตะไคร้ ใบมะกรูด หอมแขก และขิง ใส่หม้ออบ วางหอยแมลงภู่นิวซีแลนด์ลงตาม ปรุงรสด้วยน้ำปรุงรส ซอสหอยนางรม ซอสปรุงรส ใส่น้ำสต็อกไก่ เข้าไปอบด้วยไฟแรง 5 นาที เปิดฝาหม้ออบใส่ใบโหระพา ปิดฝา พร้อมเสิร์ฟ