รายการย้อนหลัง • ทั้งหมด • 3 ก.ย. 64

เนื้อคั่วเกลือ

Share :

ระยะเวลาการปรุง
ไม่เกิน 30 นาที
ปริมาณสูตร
สำหรับ 1-3 คน

เนื้อคั่วเกลือ

ส่วนผสมเนื้อทอด
เนื้อวัวพร้อมปรุง 2 กิโลกรัม
น้ำตาลทราย 1 ช้อนโต๊ะ
เกลือ 1 ช้อนชา
รากผักชีสับละเอียด 2 ช้อนโต๊ะ
กระเทียมไทยสับละเอียด 2 ช้อนโต๊ะ
น้ำมันพืชสำหรับทอด
วิธีทำ
ตักเนื้อวัวที่เตรียมไว้ ใส่อ่างผสม ปรุงรสด้วยเกลือ น้ำตาลทราย ใส่กระเทียม รากผักชี เคล้าให้เข้ากัน หมักไว้สักครู่ ตักลงทอดในน้ำมันร้อนจัด ให้สุกดี ช้อนขึ้นจากกระทะ พักให้สะเด็ดน้ำมัน ใส่ภาชนะพักไว้

ส่วนผสมเนื้อคั่วเกลือ
น้ำมันพืช 1 ช้อนโต๊ะ
เนื้อทอด ที่เตรียมไว้
ดอกเกลือ 1 ½ ช้อนโต๊ะ
วิธีทำ
ตั้งกระทะ ใส่น้ำมันพืช ใช้ไฟกลาง รอให้ร้อนดี ใส่เนื้อทอด ตามด้วยดอกเกลือ สบัดกระทะ ให้ดอกเกลือเคลือบชิ้นเนื้อ ปิดไฟ ยกลงจากเตา ตักใส่ภาชนะเสิร์ฟ

สถานที่ : กรุงเทพมหานคร
แท็กที่เกี่ยวข้อง : คั่ว ทอด อื่นๆ เนื้อ เนื้อวัว
ย้อนกลับ