รายการย้อนหลัง • ทั้งหมด • 19 ส.ค. 64

เนื้อปลาเก๋าต้มมะระ

Share :

ระยะเวลาการปรุง
นานกว่า 1 ชั่วโมง
ปริมาณสูตร
สำหรับ 1-3 คน

เนื้อปลาเก๋าต้มมะระ

ส่วนผสม
เนื้อปลาเก๋าหั่นชิ้น 300 กรัม
น้ำสต็อกไก่ 1 ถ้วยตวง
พริกไทยดำเม็ด 1 ช้อนโต๊ะ
เกลือ 1 ช้อนโต๊ะ
พริกไทยขาวป่น ½ ช้อนโต๊ะ
กระเทียมจีนบุบ 5 กลีบใหญ่
มะระจีนหั่นชิ้นเล็ก 80 กรัม
ขิงซอย 5 กรัม
ขึ้นฉ่ายหั่นท่อน 8ตามชอบ
วิธีทำ
ตั้งหม้อ ใส่น้ำสต็อก ใช้ไฟกลาง ใส่พริกไทยดำ พริกไทยป่น เกลือ กระเทียมจีน มะระ ขิง ปิดฝา รอให้เดือดสักครู่ เปิดฝา ใส่เนื้อปลาเก๋า ขึ้นฉ่าย ห้ามคน ปิดฝาอีกครั้ง ต้มให้เนื้อปลาสุกดี ปิดไฟ ตักใส่ภาชนะเสิร์ฟ

สถานที่ : กรุงเทพมหานคร
แท็กที่เกี่ยวข้อง : ต้ม ปลาเก๋า มะระ อื่นๆ เนื้อปลา
ย้อนกลับ