ครัวคุณต๋อย

ไม่กินถือว่าผิด เมนูเป็ดกีตาร์ ร้านเก้ามณี

หลังจาก กราบสักการะ หลวงพ่อโสธรที่เรานับถือกันแล้ว ก็ไปหาของอร่อยๆกินกัน - ตั้งต้นที่วัดหลวงพ่อโสธร (อยู่ซ้ายมือ) จากนั้น ขับรถมาตาม ถ.เทพคุณากร ประมาณ 500 ม. จะเห็นร้าน อยู่ด้านซ้ายมือ ปากซอย เทพคุณากร 13/1 - มา จ.ฉะเชิงเทรา ไม่กิน เป็ดกีตาร์ ที่ ร้านเก้ามณี ถือว่าผิด

ร้านนี้บุกเบิกโดยคุณนิติ งามสะอาด ซึ่งเล็งเห็นว่าที่ฉะเชิงเทรา จะมีแต่ร้านอาหารไทยเป็นส่วนใหญ่ ยังขาดอาหารจีน อร่อยๆ....จึงตั้งใจทำร้านนี้ให้เป็นร้านที่มีทั้งอาหารไทย และอาหารจีน ซึ่งเหมาะสำหรับครอบครัว และคนทำงานที่ชอบความหลากหลาย จึงตกแต่ง ให้ได้บรรยากาศสบายๆ สำหรับทุกคน -ที่ร้านมีเมนูเยอะมาก ทั้ง เคาหยก, แกงเผ็ดเป็ดย่าง, ซุปไก่หอมตุ๋นโสม แต่ถ้ามาร้านนี้ ไม่กิน เป็ดกีตาร์ ถือว่าผิด

เคล็ดลับ  

• ใช้เป็ดเชอรี่ หนัก 2 กิโลครึ่ง
• ต้องเอาเครื่องในออก แล้วล้างให้สะอาด หมักเครื่องเทศสูตรพิเศษ นาน 1 ชม. จากนั้น ขึงเป็ด แล้วนำเข้าอบ อีก 2 ชม.
• ฉ่า ผิวเป็ด ทั้ง 2 ด้าน ด้วยน้ำมันที่ร้อนจัดเพื่อ เพิ่มความกรอบ..แล้วทาซอสสูตรเด็ดให้ทั่ว จะหอม...น่ากิน เสิร์ฟคู่กับ ผักดอง และหมั่นโถว ทอด ขอบอกว่า...เป็น เป็ดกีตาร์ ที่จะทำให้คุณ ฟินนนน....สุดๆ.... เพราะ หนังจะกรอบเนื้อเป็ดหอมกลิ่นเครื่องเทศ กินกับน้ำจิ้มสูตรเฉพาะที่ไม่เหมือนใคร งานนี้.....มีเบิ้ล....แน่นอน

เป็ดกีตาร์ ตัวละ 1,000 บ.

ร้าน เก้ามณี จ.ฉะเชิงเทรา เปิด 10.00-22.00 น.

โทร. 0 3882 1999, 08 1488 6555