ครัวคุณต๋อย

ไม่กินถือว่าผิด เมนูเป็ดพะโล้ ร้านฉอยเป็ดพะโล้ 

ตั้งต้นที่ ถ.แสงชูโต มุ่งหน้าเข้าเมืองกาญฯ ผ่านสุสานทหารสัมพันธมิตร ผ่านแยก แก่งเสี้ยน ตรงไปถึงแยกลาดหญ้าแล้วให้กลับรถขับตรงมาประมาณ 100 ม. จะเห็นร้านอยู่ด้านซ้ายมือ ติดกับคิวรถตู้พอดี - มา จ.กาญจนบุรี ไม่กินเป็ดพะโล้ที่ร้านฉอยเป็ดพะโล้ ถือว่าผิด

ร้านนี้เปิดมาแล้ว 40 ปี ตั้งแต่ปี 2520 รุ่นแรก คุณพ่อสุ่ย แซ่อึ้ง เป็นคนคิดค้นสูตร  ปัจจุบัน ลูกสาว คุณชนิศา วงศ์มงคลศิริ เข้ามาสืบทอดกิจการที่เด็ดๆ ของร้านนี้ก็จะมี หมูอบกับซี่โครงหมูทอดกระเทียม แต่ถ้ามาร้านนี้ไม่กินเป็ดพะโล้ ถือว่าผิด

เคล็ดลับ

• ใช้สูตรดั้งเดิมไม่เคยเปลี่ยน
• ต้องถึงรส ถึงเครื่องพะโล้ ไม่หวงของ
• เป็ดจะต้องได้น้ำหนัก 2 กิโลครึ่ง มัน จะไม่เยอะ เนื้อจะนุ่ม กินอร่อย
• ที่สำคัญ ต้องต้มเตาฟืน ถึงจะได้ความหอมแบบโบราณ , คนคุมไฟ ต้องชำนาญ เพราะไฟจะแรงตอนแรกและเบาตอนท้าย น้ำพะโล้จึงจะแทรกซึมถึงทุกอณูของเนื้อเป็ด กินกับน้ำจิ้มเต้าเจี้ยวสูตรเฉพาะถึงจะเด็ดสุด

เป็ดพะโล้ จานละ 100 บ. ตัวละ 350 บ.

ร้านฉอยเป็ดพะโล้ จ.กาญจนบุรี เปิด 07.00-15.00 น.

โทร. 08 4933 8872

**รสจะออกหวานนิดๆ เนื้อนุ่ม เปื่อยมาก**

มาร้านนี้ ไม่กินเป็ดพะโล้ ถือว่าผิด