สูตรอาหาร • สูตรอาหารคาว

เห็ดถอบคั่วลืมดอย

Share :

ระยะเวลาการปรุง
ไม่เกิน 30 นาที
ปริมาณสูตร
สำหรับ 1-3 คน

เห็ดถอบคั่วลืมดอย

ส่วนผสมเครื่องแกง
หอมแดง 8 หัว
กระเทียมไทย 40 กลีบ
พริกหนุ่มซอย ¼ ถ้วยตวง
ขมิ้น 2 แง่ง
พริกไทยดำ ½ ช้อนโต๊ะ
กระชาย 5 แง่ง
วิธีทำ
ตักหอมแดง กระเทียม พริกหนุ่ม ขมิ้น พริกไทย กระชาย ลกครก โขลกให้แหลก ใส่กะปิ โขลกให้ส่วนผสมเข้ากันดี ตักใส่ภาชนะพักไว้

ส่วนผสม
หมูสามชั้นหั่นชิ้น 200 กรัม
เครื่องแกง ที่โครงเตรียมไว้
เห็ดถอบต้ม 300 กรัม
น้ำสะอาด ¼ ถ้วยตวง
วิธีทำ
ตั้งกระทะ ใส่หมูสามชั้น ใช้ไฟกลาง เจียวหมูให้ได้น้ำมัน หมูเริ่มสุก ตักออกจากกระทะ ใส่ภาชนะพักไว้ จากนั้นตักเครื่องแกงที่เตรียมไว้ลงผัดให้หอม ใส่หมูที่เจียวเตรียมไว้ลงผัดให้เข้ากัน ใส่เห็ดถอบ ผัดอีกครั้ง ให้เข้ากันดี ตักใส่ภาชนะ พร้อมเสิร์ฟ

แท็กที่เกี่ยวข้อง : ผัด อื่นๆ เนื้อหมู เห็ด
ย้อนกลับ