สูตรอาหาร • สูตรอาหารคาว

แกงผักโขมกับชีส

Share :

ระยะเวลาการปรุง
ไม่เกิน 30 นาที
ปริมาณสูตร
สำหรับ 4-7 คน

แกงผักโขมกับชีส

ส่วนผสม
  น้ำมันพืช 1½ ช้อนโต๊ะ
  เม็ดยี่หร่า 1 ช้อนชา
  กระเทียมสับ 1 ช้อนโต๊ะ
  ขิงสับหยาบ 1 ช้อนโต๊ะ
  หอมแขกหั่นเต๋าเล็ก 1 ช้อนโต๊ะ
  มะเขือเทศหั่นเต๋าเล็ก 3 ช้อนโต๊ะ
  เกลือ ½ ช้อนโต๊ะ
  พริกป่นอินเดีย 1 ช้อนโต๊ะ
  ลูกผักชีป่น 1 ช้อนโต๊ะ
  น้ำสะอาด ¼ ถ้วยตวง
  พริกขี้หนูซอย ตามชอบ
  ผักโขมปั่นละเอียด 1 ถ้วยตวง
  เนยสด 2 ช้อนโต๊ะ
  ครีมสด 2 ช้อนโต๊ะ
  น้ำตาลทราย ½ ช้อนโต๊ะ
  ชีสอินเดียหั่นเต๋า ½ ถ้วยตวง
วิธีทำ

ตั้งกระทะ ใส่น้ำมันพืช ใช้ไฟกลาง รอให้ร้อนดี ตักเม็ดยี่หร่าลงผัดให้หอม ใส่กระเทียม ขิง หอมแขก มะเขือเทศ ผัดให้ส่วนผสมเข้ากันดี เติมน้ำสะอาด คนให้เข้ากัน รอให้เดือดสักครู่

ตัปรุงรสด้วยเกลือ พริกป่น ลูกผักชีป่น พริกซอย น้ำตาลทราย ใส่ผักโขมปั่น ผัดให้ส่วนสผมเข้ากันดี ชิมรส ปรุงเพิ่มตามชอบ ใส่เนยสด ครีมสด และชีส ผัดให้เข้ากันดี ปิดไฟ ตักใส่ภาชนะ ใส่เนยสด ราดด้วยครีมสด ผักชีซอย โรยด้วยชีสขูด จัดเสิร์ฟ พร้อมแป้งนาน

แท็กที่เกี่ยวข้อง : ชีส ผัก ผักโขม อื่นๆ แกง
ย้อนกลับ