ครัวคุณต๋อย

แกงส้มปลาหมอมันขี้หนู 

ส่วนผสม

1 น้ำสะอาด 200 มิลลิลิตร

2 น้ำตาลมะพร้าว 1 ½ ช้อนโต๊ะ

3 เครื่อแกงส้ม 70 กรัม

4 กะปิ 20 กรัม

5 ปลาหมอพร้อมปรุง 300 กรัม

6 มันขี้หนูต้มสุก 200 กรัม

7 เกลือ 1 ½ ช้อนชา

8 น้ำมะนาว 3 ช้อนโต๊ะ

วิธีทำ

ตั้งหม้อ ใส่น้ำสะอาด ใช้ไฟกลาง รอให้ร้อนดี ใส่น้ำตาลมะพร้าว เครื่องแกงส้ม กะปิ เกลือ คนให้เข้ากัน ชิมรส ปรุงเพิ่มตามชอบ ใส่ปลาหมอ มันขี้หนู ต้มให้ปลาสุกดี ลดไฟอ่อน ใส่น้ำมะนาว ชิมรสอีกครั้ง ปรุงเพิ่ม ตามชอบ ปิดไฟ ตักใส่ภาชนะเสิร์ฟ