ครัวคุณต๋อย
สูตรอาหาร
ครัวคุณต๋อยคัดสรรสูตรอาหารเมนูเด็ดร้านดัง ร้านอร่อยมากกว่า 1,000 เมนู
รายการย้อนหลัง
ครัวคุณต๋อยคัดสรรสูตรอาหารเมนูเด็ดร้านดัง ร้านอร่อยมากกว่า 1,000 เมนู
เคล็ดลับก้นครัว
ครัวคุณต๋อยคัดสรรสูตรอาหารเมนูเด็ดร้านดัง ร้านอร่อย มากกว่า 1,000 เมนู
ติดต่อเรา
ครัวคุณต๋อยคัดสรรสูตรอาหารเมนูเด็ดร้านดัง ร้านอร่อยมากกว่า 1,000 เมนู
สั่งสินค้า
ระยะเวลาการปรุง
ไม่เกิน 30 นาที
ปริมาณสูตร
สำหรับ 1-3 คน
แกงหน่อไม้น้ำปู๋ปลาแห้ง
ส่วนผสมเครื่องแกง
| กระเทียมไทย | 40 กลีบ | |
| พริกจินดาสด | 10 เม็ด | |
| พริกหนุ่ม | 1 เม็ด | |
| หอมแดง | 8 หัวย่อม | |
| กะปิ | ½ ช้อนโต๊ะ |
วิธีทำ
ตักกระเทียมไทยใส่ครก ตามด้วยพริกจินดา โขลกให้แหลกดี ใส่พริกหนุ่ม หอมแดง โขลกให้ส่วนผสมละเอียดเป็นเนื้อเดียวกัน ใส่กะปิ โขลกให้เข้ากัน ตักใส่ภาชนะพักไว้
ส่วนผสม
| น้ำสต็อกปลาแห้ง | 1 ½ ถ้วยตวง | |
| เครื่องแกง | ที่เตรียมไว้ | |
| เนื้อปลาเนื้ออ่อนแห้ง | 100 กรัม | |
| หน่อไม้หั่นชิ้นพร้อมปรุง | 300 กรัม | |
| ยอดชะอม | ¼ ถ้วยตวง | |
| ใบชะพลูซอย | ¼ ถ้วยตวง | |
| น้ำปู๋ | 1 ช้อนโต๊ะ |
วิธีทำ
ตั้งหม้อ ใส่น้ำสต็อก รอให้เดือดดี ใส่เครื่องแกง คนให้ละลาย ใส่ปลาเนื้ออ่อน หน่อไม้ รอให้เดือดอีกครั้ง ใส่น้ำปู๋ คนให้เข้ากัน ชิมรส ปรุงเพิ่ม ตามชอบ ใส่ยอดชะอม ใบชะพลู คนให้เข้ากัน ปิดไฟ ตักใส่ภาชนะเสิร์ฟ
สูตรอาหารอื่นที่คุณอาจสนใจ
แกงหน่อไม้น้ำปู๋ปลาแห้ง • 24 ธ.ค. 62
ร้านโดมข้าวมันไก่
หากใครไปลพบุรี ให้แวะร้านนี้ร้านโดมข้าวมันไก่ ครัวคุณต๋อยการันตี เมนูของร้านนี้เด็ดจริง จึงต้องนำมาบอกต่อ ของเด็ดของเด่นขึ้นชื่อ ต้องยกให้ “ข้าวมันไก่ ” มาแล้วไม่แวะตามคำบอก เหมือนมาไม่ถึงลพบุรี
แกงหน่อไม้น้ำปู๋ปลาแห้ง • 17 ส.ค. 64
สะตอภูเขา
วันนี้เราจะพาไปดู สะตอภูเขา หรือที่ชาวบ้านแถวนี้ เรียกว่า “สะตอดาน” ที่สมาคมท่องเที่ยวชุมชนลานสกา จ.นครศรีธรรมราช จะอร่อย แตกต่างยังไง ไปชมกันเลย
สูตรอาหารคาว • 24 ธ.ค. 62
ผัดพริกกุ้งแก้ว
อีกหนึ่งเมนูอร่อย ที่อยากให้คุณแม่บ้าน นำสูตรไปปรุง เพราะกรรมวิธีและขั้นตอนไม่ยุ่งยาก สูตรมีมาบอกชัดเจนแล้ว ขั้นตอนการทำก็ชัดเจนด้วย เชิญหยิบสูตรไปปรุงได้เลย
เนื้อหาอื่นที่อาจเกี่ยวข้อง
อาหารบ้าน ๆ ก็ขายแพง ๆ ได้
คุณเคยสังเกตุไหมว่าเวลาเรากินอาหารต่างประเทศ เรายอมจ่ายแพงมากกว่าเรากินอาหารไทยของเราเอง
“ทำกับข้าว” มีกลิ่นติดมือ วัตถุดิบในครัว แก้ปัญหาได้
“ทำกับข้าว” มีกลิ่นติดมือ วัตถุดิบในครัว แก้ปัญหาได้