ครัวคุณต๋อย

ไม่กินถือว่าผิด เมนูโจ๊กทรงเครื่อง ร้านโจ๊กยิ่งอุดม

ตั้งต้นที่ วงเวียนหอนาฬิกา จากนั้นขับตรงมา บน ถ.ประจักษ์ศิลปาคมประมาณ 300 ม.ก็จะเห็นร้านอยู่ด้านซ้ายมือ  มา จ.อุดรธานี ไม่กินโจ๊กทรงเครื่อง ที่ ร้าน โจ๊กยิ่งอุดม ถือว่าผิด ร้านนี้ขายมาแล้ว กว่า 30 ปี โดยคุณแม่อาภาเป็นคนริเริ่มขายอาหารเช้าที่มีมากกว่า 20 เมนู แถมยังมีโจ๊กที่สืบทอดสูตรพิเศษ มาจาก คุณยายอีกด้วย ทำให้ลูกค้าหลายๆคนติดใจ จนต้องบอกต่อ ปัจจุบันคุณโอ,คุณอั๋น สืบทอดกิจการต่อ

ที่ร้านมีเมนูเด็ดๆมากมาย ทั้ง ข้าวเปียกเส้น, ไข่กระทะ และเกาเหลาเซี่ยงจี๊ แต่ถ้ามาร้านนี้ ไม่กินโจ๊กทรงเครื่อง ถือว่าผิด เพราะสโลแกนของที่ร้านก็บอกไว้คิดถึงอาหารเช้า.....คิดถึงโจ๊ก ยิ่งอุดม

เคล็ดลับ

• ใช้ข้าวหอมมะลิแท้ๆ ไม่ผสม
• ต้มไฟอ่อนๆ เป็นชั่วโมงๆ และยังอยู่ที่จังหวะการคนเพราะจะทำให้เนื้อโจ๊กเนียนละเอียดไม่เหมือนใคร
• น้ำซุปสูตรแต้จิ๋วเข้มข้นแบบดั้งเดิม
• มีสูตรล้างเครื่องใน ที่ดับคาวได้ ชงัด นัก ทั้ง กระเพาะ ตับ เซี่ยงจี๊ ไส้ และยังมี เนื้อปลา หมูสับ ซี่โครงหมู
• เรียกได้ว่า ครบเครื่อง...ครบรส...ในชามเดียว
• ทำใหม่ชามต่อชาม ตามต้นตำรับเป๊ะๆ แบบ ไม่ผิดเพี้ยน

โจ๊กทรงเครื่อง ชามละ 50 บาท ร้านโจ๊กยิ่งอุดม จ.อุดรธานี เปิด 05.00-11.00 น.

โทร. 08 1872 7433 , 0 4224 3531

มาร้านนี้ ไม่กินโจ๊กทรงเครื่อง ถือว่าผิด