ครัวคุณต๋อย

1. ตักหมูสับใส่อ่างผสม ปรุงรสด้วยเกลือ ใส่ต้นหอม เคล้าให้ส่วนผสมเข้ากัน นำไปสอดไส้รากบัว ใส่ภาชนะพักไว้ ตักแป้งทอดกรอบใส่อ่างผสม ใส่เกลือลงตาม คนให้เข้ากัน

2.นำรากบัวสอดไส้หมูสบที่เตรียมไว้ลงคลุก นำไปทอดในน้ำมันร้อนจัด ให้สุกดี ช้อนขึ้นจากกระทะ พักให้สะเอ็ดน้ำมัน ใส่ภาชนะพักไว้

1.ตั้งกระทะ ใส่น้ำมันพืช ใช้ไฟกลางรอให้ร้อนดี ตักเนื้อปลากะพงลงทอดให้สุกดี ช้อนขึ้นจากกระทะ พักให้สะเด็ดนำมัน ใส่ภาชนะพักไว้

2.ตั้งกระทะเทียมสับลงทอด พอเริ่มเหลือง ให้เกล็ดขนมปังลงตาม คนให้ส่วนผสมเหลืองสวย ใส่ส่วนผสมข้อที่ 1 ลงตามคนให้เข้ากัน ช้อนขึ้นจากกระทะ ตักใส่ภาชนะพักไว้

3.ตั้งกระทะ ใสน้ำมันพืชเล็กน้อย ใช้ไฟกลาง รอให้ร้อนดี ใส่เต้าซี่ พริกแห้งซอย ผัดให้เข้ากัน หอมกลิ่นพริก ใส่ส่วนผสมข้อที่ 2 ลงผัดให้เข้ากัน ปรุงรด้วยเกลือ ตักใส่ภาชนะพักไว้