ครัวคุณต๋อย

ไม่กินถือว่าผิด เมนูไก่มะนาว ร้านบ้านริมน้ำ

ตั้งต้นที่ประตูด้านหลัง ของมหาวิทยาลัยราชภัฏกำแพงเพชร (มหาวิทยาลัยฯ อยู่ซ้ายจากนั้นขับเลาะริมแม่น้ำมา 2 กิโลเมตร จะเห็นร้านอยู่ด้านขวามือ ติดริมแม่น้ำปิง มา จ.กำแพงเพชร ไม่กิน ไก่มะนาวที่ร้านบ้านริมน้ำ ถือว่าผิด

ร้านนี้เริ่มจากคุณแม่บังอร อ่วมสถิตย์ เปิดร้านเมื่อปี 2537 และได้นำประสบการณ์ที่ทำร้านอาหารร่วมกับน้องชาย มากว่า 10 ปี นำมาพัฒนาปรับปรุงจนได้สูตรเฉพาะตัว นับถึงปัจจุบันก็ทำร้านนี้มาแล้วถึง 25 ปี ปัจจุบัน คุณเอื้อง, คุณแอน, คุณนุช ซึ่งเป็นรุ่นลูกมารับช่วงต่อ

ที่ร้านมีเมนูมากมายให้เลือกทั้งยำเห่าดง ,ผัดฉ่าปลากดคัง, แกงเลียงกุ้ง, ทอดมันปลากราย แต่ถ้ามาร้านนี้ไม่กินไก่มะนาวถือว่าผิด เมนูไก่มะนาวก็จริง แต่ไม่มีไก่ผสมอยู่เลย เพราะช่วงที่มีข่าวดังๆ เรื่องโรคจากไก่ทางร้านจึงงดส่วนผสมที่เป็นไก่นับแต่นั้นมา

เคล็ดลับ จะอยู่ที่ส่วนผสมหลัก ที่ใช้ กุ้ง กับ ปลากราย มาบดเข้าด้วยกันปรุงรสด้วยซอส,พริกไทย,กระเทียม,รากผักชี ให้ได้กลิ่น รส ที่แตกต่างไม่เหมือนใครพอส่วนผสมลงตัว ก็นำไปวางบนแผ่นแป้ง แล้วนำไปทอดจนเหลืองกรอบ น่ากิน ราดน้ำสลัดสูตรเฉพาะวางมะนาวชิ้นบางๆ ที่ด้านบน กินเข้ากันสุดๆ กับใบคะน้าทอดกรอบ รับรองว่า.....จานเดียวไม่เคยพอ

ไก่มะนาว จานละ 110 บ.

ร้านบ้านริมน้ำ จ.กำแพงเพชร เปิด 10.00-22.00 น.

โทร. 0 5579 9581

มาร้านนี้ไม่กินไก่มะนาว ถือว่าผิด