ครัวคุณต๋อย

ไหลบัวผัดเต้าเจี้ยวหมูสับ

 ส่วนผสม

1 น้ำมันพืช 1 ช้อนโต๊ะ

2 กระเทียมสับ ¼ ถ้วยตวง

3 หมูสับ 200 กรัม

4 ไหลบัว 300 กรัม

5 น้ำสต็อกหมู 1 ถ้วยตวง

7 เต้าเจี้ยวบด ½ ช้อนโต๊ะ

8 ซอสหอยนางรม ½ ช้อนโต๊ะ

9 ซีอิ๊วขาว ½ ช้อนโต๊ะ

10 ซอสปรุงรส ½ ช้อนโต๊ะ

11 น้ำตาลทราย ½ ช้อนโต๊ะ

12 ต้นหอมหั่นท่อน ตามชอบ

วิธีทำ

ตั้งกระทะ ใส่น้ำมันพืช ใช้ไฟกลาง รอให้ร้อนดี ใส่กระเทียมผัดให้หอม ใส่หมูสับ ผัดให้เข้ากัน ใส่ไหลบัวลงตาม ผัดให้เข้ากันอีกครั้ง ใส่น้ำสต็อกหมู รอให้เดือดอีกครั้ง ปรุงรสด้วยเต้าเจี้ยว ซอสหอยนางรม ซีอิ๊วขาว ซอสปรุงรส น้ำตาลทราย ผัดให้เข้ากัน ชิมรส ปรุงเพิ่ม ตามชอบ ใส่ต้นหอม ผัดให้พอสลด ปิดไฟ ตักใส่ภาชนะเสิร์ฟ