สูตร 10 คะแนนเต็ม

ครัวคุณต๋อยคัดสรรสูตรอาหารเมนูเด็ด 1,000 เมนู ที่ออกอากาศในรายการทีวีครัวคุณต๋อย ให้คุณสามารถทำได้เองง่ายๆ ที่บ้านคุณ

Share :

สูตร 10 คะแนนเต็ม

สูตร 10 คะแนนเต็ม • 17 ก.ย. 69

นกเล็กสับผัดกะเพรา

โฮกิ๊กสะเดิดวิญญาณสายแซ่บ! บ่ายนี้ขอพาสายกินหัวใจลูกทุ่งไปสัมผัสความนัวขั้นสุด กับเมนูถิ่นบ้านนาที่หากินยาก รสชาติจัดจ้านถึงเครื่องกะเพราป่าแท้ๆ! "นกเล็กสับผัดกะเพรา" จาก ร้านครัวเฮียเล็ก สับละเอียดกำลังดี ผัดคลุกเคล้าพริกแห้งและกะเพราบ้านกลิ่นหอมฉุนเตะจมูก รสชาติเผ็ดร้อนจัดจ้านถึงใจ กินกับข้าวสวยร้อนๆ ควันฉุย บอกเลยว่าฟินจนต้องร้องว้าว อร่อยเด็ดเผ็ดแสบทรวงแบบต้นตำรับลูกทุ่งแท้ๆ ไม่ลองไม่ได้แล้ว!
สูตร 10 คะแนนเต็ม • 8 ก.ค. 69

หมูหยองคั่วกรอบโบราณ

บอกเลยว่ากว่าจะได้ความกรอบขนาดนี้ไม่ง่ายเลยครับ ร้านโชคดีเบ๊ไฮ้ลิ้มเขายังใช้วิธีโบราณ คั่วทีละกระทะด้วยไฟที่ต้องเป๊ะ คุมเวลาจนเนื้อหมูเป็นเส้นใยทองคำ กรอบกรุบแบบไม่มีน้ำมันเยิ้มให้กวนใจ กลิ่นหอมกระทะโชยมาตั้งแต่เปิดถุง กินแล้วรู้เลยว่าใส่ใจทำจริงๆ อร่อยจริงใจไม่จกตา ยกให้เป็นหมูหยองนัมเบอร์วันในใจตอนนี้เลย!
สูตร 10 คะแนนเต็ม • 7 ก.ค. 69

ปลิงทะเลผักโสภณน้ำมันหอย

เปิดประสบการณ์อาหารเหลาชั้นเลิศกับเมนู 'ปลิงทะเลผักโสภณน้ำมันหอย' จากภัตตาคารซิงฟู่ ความลงตัวของปลิงทะเลเนื้อนุ่มเด้งที่อุดมไปด้วยคอลลาเจน คลุกเคล้ากับซอสน้ำมันหอยรสเข้มข้นกลมกล่อม เคียงด้วยผักโสภณกรอบๆ ตัดเลี่ยนได้อย่างไร้ที่ติ รสชาติละมุนลิ้นแบบจีนดั้งเดิม อร่อยจริงใจ ปรุงสดใหม่จานต่อจาน ใครเป็นสายอาหารจีนบอกเลยว่าจานนี้ห้ามพลาดเด็ดขาด!
สูตร 10 คะแนนเต็ม • 6 ก.ค. 69

ข้าวขยำกากหมู สันคอหมูทอดชาววัง

หยุดกินไม่ได้มีอยู่จริง! ชวนมาถล่มเมนูเด็ด 'ข้าวขยำกากหมู สันคอหมูทอดชาววัง' ที่ร้านติดลมหมูทอดปลาร้า ความจี๊ดจ๊าดของข้าวขยำพริกน้ำปลาโบราณ เจอกับความกรอบฟูของกากหมูเจียวใหม่ๆ และความนุ่มเด้งของสันคอหมูทอดสูตรชาววัง รสชาตินัวสะใจ เปรี้ยว เค็ม เผ็ด หวานมัน ครบรสในจานเดียว ใครสายหมูทอดสายกากหมู ต้องตามมาโดนด่วนๆ จ้า!
สูตร 10 คะแนนเต็ม • 3 ก.ค. 69

ขนมเหนียวเผือก

ทันทีที่ส่งเข้าปาก คุณจะพบความเหนียวนุ่มละมุนของแป้งสดผสมเนื้อเผือกแท้ หอมโชยขึ้นจมูก ยิ่งเคี้ยวพร้อม 'ข้าวตอกทอด' ความกรอบระเบิดในปากจะตัดกับความนุ่มของแป้งอย่างสนุกสนาน ปิดท้ายด้วย 'น้ำตาลมะพร้าวเคี่ยว' สูตรโบราณ หวานนวล ไม่แสบคอ แฝงกลิ่นอบควันเทียนจางๆ... เป็นความอร่อยสามมิติ ทั้งนุ่ม กรอบ หอม หวาน ที่ลงตัวสมชื่อร้าน 'คู่ขวัญ ป้อมคำหวาน' อย่างแท้จริง!
สูตร 10 คะแนนเต็ม • 2 ก.ค. 69

แกงคั่วผักกูดเนื้อปูทะเล

ไม่ใช่แค่แกงคั่วทั่วไป แต่คือความสมบูรณ์แบบจาก 'แสนสำราญ ณ ธารศิลป์'... ทันทีที่น้ำแกงสีส้มทองสัมผัสลิ้น คุณจะเจอความเผ็ดร้อนนุ่มนวลของพริกแกง กะทิเคี่ยวสดจนแตกมันละมุน ไม่เลี่ยน ไม่โดด ตัดด้วยความหวานฉ่ำจากเนื้อปูทะเลก้อนโตที่เคี้ยวเด้งสู้ฟัน แต่ไฮไลท์เด็ดคือ 'ผักกูด' ที่ทั้งกรอบ กรุบ ซับน้ำแกงเข้มข้นไว้เต็มคำ เป็นความจัดจ้านที่ละเมียดละไมจนต้องขอข้าวสวยเพิ่มแบบไม่รู้ตัว!
สูตร 10 คะแนนเต็ม • 1 ก.ค. 69

รากบัวตุ๋นซี่โครงหมูเห็ดหอมยาจีน

เปิดหม้อมาคือหอมฟุ้งไปสามบ้านแปดบ้าน! สูตรนี้แกะรอยความอร่อยมาจากร้านเจ๊หงส์ ซุปจีน ที่โดดเด่นเรื่องซุปหม้อตุ๋น คำแรกที่ซดคือรับรู้ถึงความพิถีพิถัน รสชาตินุ่มนวล กลมกล่อม หวานละมุนจากรากบัวแท้ ๆ เห็ดหอมเนื้อนุ่มหนึบซับน้ำซุปไว้เต็มคำ ยิ่งซี่โครงหมูนะ...ตุ๋นจนเปื่อยนุ่มแทบไม่ต้องเคี้ยว อร่อยมหัศจรรย์แบบนี้ เมนูมื้อหน้าต้องจัดแล้ว พิสูจน์ด้วยฝีมือตัวเองเลย!
สูตร 10 คะแนนเต็ม • 30 มิ.ย. 69

ปูไข่หลน

สารภาพเลยว่าเห็นเมนูปูไข่หลนของครัวลุงเชยแล้วใจสั่น! น้ำหลนข้นคลั่กกำลังดี รสชาติสามรส นัวกลมกล่อมชวนเจริญอาหารมาก ความพีกคือความหวานฉ่ำของเนื้อปูและไข่ปูเน้น ๆ ที่เคี้ยวแล้วมันหนึบเต็มคำ กินกับข้าวสวยคือที่สุดของความลงตัว เป็นอีกหนึ่งเมนูไทยแท้ที่เห็นแล้วต้องเซฟสูตรไว้ทำตามมื้อหน้าด่วน ๆ เลย
สูตร 10 คะแนนเต็ม • 29 มิ.ย. 69

กระเพาะปลาผัดแห้ง

สูตรนี้ตั้งใจแจกให้ไปทำทานกันทั้งครอบครัวเลย! กระเพาะปลาผัดแห้งสไตล์ฉั่วคิมเฮง เราไม่เน้นแป้ง ไม่เน้นน้ำมันเยิ้ม แต่เน้นที่ความหอมของต้นหอม และซีอิ๊วดำ กัดไปคำไหนก็เจอแต่ความฟินและประโยชน์ต่อร่างกาย ทำกินเองก็ง่าย ทำเลี้ยงแขกก็หน้าใหญ่แน่นอน เซฟสูตรนี้เก็บไว้ได้ใช้แน่นอน!
สูตร 10 คะแนนเต็ม • 26 มิ.ย. 69

ปูนิ่มฟูซอสกะปิน้ำปลาหวาน

ใครที่เบื่อปูนิ่มผัดผงกะหรี่แบบเดิม ๆ ต้องมาเจอจานนี้! กลิ่นกะปิหอมเตะจมูกเคล้าความหวานเค็มกลมกล่อม ราดลงบนปูนิ่มทอดกรอบๆ เนื้อในยังฉ่ำหวาน รสชาติบ้าน ๆ ที่ยกระดับมาอย่างลงตัว อร่อยจริงใจสไตล์ร้านปรุงสด บรรยายสิบบรรทัดก็ไม่เท่ามาตักเข้าปากเองสักคำ!
สูตร 10 คะแนนเต็ม • 25 มิ.ย. 69

Classic Sweet Waffle

ฟินระเบิดระเบ้อแบบฉบับลอนดอนเนอร์! สลัดความจำเจแล้วพาร่างกายไปปะทะความสุขที่แท้จริง กับวาฟเฟิลสูตรคลาสสิกที่อบจนผิวหน้ากรอบกรุบ แต่เนื้อในยังคงความนุ่มชุ่มฉ่ำ ทานคู่กับกาแฟแก้วโปรดของร้าน Powdered Sugar บอกเลยว่ารสชาติเข้ากันดีเป็นปี่เป็นขลุ่ย หวานกำลังดีไม่มีเลี่ยน คำเดียวไม่เคยพอ!
สูตร 10 คะแนนเต็ม • 23 มิ.ย. 69

ปูเหลียง

ฉีกกฎใบเหลียงผัดไข่แบบเดิม ๆ ! ครัวปะ-หยัด ไอเดียกระฉูดจับ "ใบเหลียง" ยอดอ่อนรสมัน ย่างไฟอ่อน ๆ ก่อนนำมาผัดไฟแรงจนหอมกระทะ คลุกเคล้ากับ "เนื้อปูแกะก้อนโต" เนื้อหวานฉ่ำ เด้งสู้ฟัน รสชาติเข้ากันได้อย่างเหลือเชื่อ ได้ความมันนัวของไข่ ความหวานธรรมชาติของเนื้อปู และความหอมกลมกล่อมที่ตักทานพร้อมข้าวสวยร้อน ๆ แล้วอร่อยแสงออกปาก เป็นความสร้างสรรค์ที่สายกินต้องกราบ!
สูตร 10 คะแนนเต็ม • 22 มิ.ย. 69

ยำขนมจีนปลาทูน้ำยำนัตโตะ

ใครจะคิดว่าขนมจีนปลาทูไทย ๆ จะเข้ากันได้ดีกับนัตโตะจากแดนปลาดิบ? แต่ร้านมีฤทธิ์ทำได้! ด้วยน้ำยำสูตรพิเศษที่เบลนด์รสชาติจนนัวละมุน ดึงรสหวานธรรมชาติจากเนื้อปลาและรสเปรี้ยวเผ็ดของน้ำยำให้เด่นขึ้นด้วยความเข้มข้นของนัดโตะ ตักกินพร้อมเครื่องสมุนไพรสด บอกเลยว่าคำนี้รสชาติระเบิดในปาก อร่อยครบรสอย่างสร้างสรรค์แท้จริง
ทั้งหมด 90 หน้า
4 5 6
ข้ามไปที่หน้า