สูตรอาหารคาว

ครัวคุณต๋อยคัดสรรสูตรอาหารเมนูเด็ด 1,000 เมนู ที่ออกอากาศในรายการทีวีครัวคุณต๋อย ให้คุณสามารถทำได้เองง่ายๆ ที่บ้านคุณ

Share :

สูตรอาหารคาว

ผัดเผ็ดหนูนา

จานนี้โคตรดุ! เสิร์ฟร้อนๆ ควันฉุย หน้าตาน่ากินพริกแกงเคลือบเนื้อเน้น ๆ รสชาติเผ็ดร้อนพ่นไฟ หอมกลิ่นสมุนไพรสด ใบยี่หร่า เนื้อหนูนานุ่มหนึบ เคี้ยวเต็มคัด อร่อยแซ่บถึงเครื่องแบบซื่อสัตย์ต่อคนกิน มื้อนี้เตรียมข้าวสวยมาเบิ้ลสองจานได้เลย

ก๋วยเตี๋ยวเส้นปลาต้มยำทรงเครื่อง

เส้นปลาแม้ว่าจะสุกแล้ว แต่ก่อนจะนำไปปรุงเป็นก๋วยเตี๋ยว ต้องนำไปลวกน้ำร้อนก่อน เพื่อดึงกลิ่นรสจากเส้นปลา

ต้มโพล้งปลาสลิด

ปลาสลิดต้องเลือกตัวใหญ่ จะได้เนื้อปริมาณมาก ก่อนนำไปปรุงแกง ต้องทอดให้กรอบดีก่อน

สุกี้แห้งหมูนุ่ม

เต้าหู้ยี้ สำหรับทำน้ำจิ้ม ต้องใส่น้อย ๆ หากใส่มากจะทำให้เค็มได้
หมู ใช้ส่วนเนื้อสัน ต้องหั่นเป็นชิ้นบ้าง และต้อมหมัก จะได้เนื้อหมูนุ่ม ไม่กระด้าง

ขนมจีนแกงไก่เวียดนาม

ขนมจีนสำหรับกินคู่แกงไก่เวียดนาม แนะนำให้ใช้เป็นขนมจีนเส้นสด

ข้าวไข่ข้นซอสมันกุ้ง

กุ้งย่าง แนะนำให้ใช้ตัวใหญ่ ย่างแต่พอสุก จะทำให้เนื้อกุ้งไม่เหนียว
ไข่เจียว ใส่นมสด และเจียวด้วยน้ำมันมะพร้าว จะได้ไข่เจียวนุ่มไม่กระด้าง

เมี่ยงหมึกพุงแตก

การนึ่งหมึก ต้องใส่เครื่องเทศอย่างตะไคร้ ใบมะกรูด จะช่วยดับกลิ่นคาวได้ดี

ก๋วยเตี๋ยวหมูต้มยำโบราณ

น้ำซุปก๋วยเตี๋ยว ต้องนำจากกระสันหลัง และกระดูกส่วนขาหมู ไขมนกระดูกจะช่วให้น้ำซุปหวานอร่อย

ยำกั้งน้ำกะปิ

กั้ง ต้องเลือกตัวใหญ่ เพราะจะได้ปริมาณเนื้อมาก

เฟตูชินี่ทรัฟเฟิ้ลครีม

เส้นเฟตูชินี่ ก่อนนำไปผัดต้องนำไปลวกให้สุกก่อนประมาณ 8 นาที

ข้าวหมูแดงอบน้ำผึ้ง

เมนูนี้ใช้เนื้อหมูส่วนสะโพก มีมันติด เมื่อย่างสุกทำให้หมูนุ่มไม่กระด้าง ที่สำคัยย่างในตเาถา่นจะช่วยให้กลิ่นหอมมากขึ้น

Salmon Kobutoni

หลังจากใส่ส่วนผสมลงหม้อแล้ว ต้มให้เดือด ใส่หัวปลาแซลมอน ห้ามคนเด็ดขาด เพราะจะทำให้น้ำแกงมีกลิ่นคาว

หมูยอพริกไทยดำ

น้ำแข็งที่ใส่ลงใน๘ระผสมหมู เพื่อรักษาอุณหภูมิ ไม่ให้เครื่องร้อน จะทำให้วัตถุดิบสุก
ทั้งหมด 52 หน้า
22 23 24
ข้ามไปที่หน้า