สูตรอาหารคาว

ครัวคุณต๋อยคัดสรรสูตรอาหารเมนูเด็ด 1,000 เมนู ที่ออกอากาศในรายการทีวีครัวคุณต๋อย ให้คุณสามารถทำได้เองง่ายๆ ที่บ้านคุณ

Share :

สูตรอาหารคาว

พอร์คชอปซอสแจ่วมาโย

พอร์คชอปซอสแจ่วมาโย ร้าน Spice อยากให้คุณแม่บ้าน นำสูตรไปปรุง เพราะกรรมวิธีและขั้นตอนไม่ยุ่งยาก สูตรมีมาบอกชัดเจนแล้ว ขั้นตอนการทำก็ชัดเจนด้วย เชิญหยิบสูตรไปปรุงได้เลย

เฟตูชินี่ทรัฟเฟิ้ลครีม

เส้นเฟตูชินี่ ก่อนนำไปผัดต้องนำไปลวกให้สุกก่อนประมาณ 8 นาที

ข้าวหมูแดงอบน้ำผึ้ง

เมนูนี้ใช้เนื้อหมูส่วนสะโพก มีมันติด เมื่อย่างสุกทำให้หมูนุ่มไม่กระด้าง ที่สำคัยย่างในตเาถา่นจะช่วยให้กลิ่นหอมมากขึ้น

Salmon Kobutoni

หลังจากใส่ส่วนผสมลงหม้อแล้ว ต้มให้เดือด ใส่หัวปลาแซลมอน ห้ามคนเด็ดขาด เพราะจะทำให้น้ำแกงมีกลิ่นคาว

หมูยอพริกไทยดำ

น้ำแข็งที่ใส่ลงใน๘ระผสมหมู เพื่อรักษาอุณหภูมิ ไม่ให้เครื่องร้อน จะทำให้วัตถุดิบสุก

แกงเผ็ดเนื้อ

เมนูนี้แนะนำให้ใช้เนื้อติดมัน และนำไปหมักในนมสด จะทำให้เนื้อนุ่ม ไม่เหนียว ไม่กระด้าง

หมึกกะตอยคั่วแซบ

ใบมะกรูด ตะไคร้ใส่ลงหม้อต้มขณะลวดหมึก ช่วยดับกลิ่นคาวหมึกเป็นอย่างดี

หมูยอเวียดนามผักชีลาว

เมนูนี้ต้องใช้เนื้อล้วน และนำไปบดหยาบ จะทำให้หมูยอมีเนื้อสัมผัสชิ้นหมู

ยำหมูยอไข่แดงกุ้ง

วัตถุดิบสำหรับทำยำ ต้องสดใหม่ รสเปรี้ยว หวาน เผ็ด สามารถเพิ่มได้ตามชอบ

หลนปูม้า

เมนูนี้ต้องใช้หัวกะทิ เท่านั้นจะได้ความหอมมัน หอมที่ใช้เป็นวัตถุดิบ ต้องใช้หอมแขก เพราะมีน้ำน้อย ช่วยให้คุมรสได้ดี

น้ำพริกหมูย่าโม

เครื่องเทศ สำหรับทำน้ำพริก ต้องทยอยลงคั่วให้หอมที่ละอย่าง ไม่นำลงคั่วพร้อมกัน เพราะจะทำให้เครื่องเทสบางชนิดไหม้

ปลากะพงซอสมะขามยำส้มโอ

การใช้ควาาร้อนทำน้ำซอส ต้องใช้ไฟกลาง เพราะถ้าใช้ไฟแรง จะทำให้ไหม้ และมีกลิ่นไหม้ ชวนไม่น่ารับประทาน

น้ำพริกกากหมู By เชฟเดย์

กากหมู ต้องเจียวดึงน้ำมันออกให้หมด เพื่อไม่ให้เหม็นหืน
ทั้งหมด 51 หน้า
22 23 24
ข้ามไปที่หน้า