สูตรอาหารคาว

ครัวคุณต๋อยคัดสรรสูตรอาหารเมนูเด็ด 1,000 เมนู ที่ออกอากาศในรายการทีวีครัวคุณต๋อย ให้คุณสามารถทำได้เองง่ายๆ ที่บ้านคุณ

Share :

สูตรอาหารคาว

พอร์คชอปซอสแจ่วมาโย

พอร์คชอปซอสแจ่วมาโย ร้าน Spice อยากให้คุณแม่บ้าน นำสูตรไปปรุง เพราะกรรมวิธีและขั้นตอนไม่ยุ่งยาก สูตรมีมาบอกชัดเจนแล้ว ขั้นตอนการทำก็ชัดเจนด้วย เชิญหยิบสูตรไปปรุงได้เลย

ลูกชิ้นปลาลวกจิ้ม

ไข่ขาว เป็นส่วนผสม ที่ช่วยให้เนื้อปลาเกาะตัว ความเด้งหนึบของลูกชิ้น ได้จากเนื้อปลาทะเล ไม่มีแป้งเป็นส่วนผสม

Gnocchi Aurora

การทำ Gnocchi ต้องนวดไม่นาน เพราะถ้านวดนาน จะทำให้แป้งแข็ง ไม่น่ารับประทาน

ซี่โครงแกะออสซี่

ผงหมักที่ใช้ทาซี่โครงแกะ ช่วยดับกลิ่นคาว

ยำลิ้นเบิร์น

ไข่ปูดอง หมึกไข่ ทอดกรอบ ไข่ปู และไข่ปลาริวกิว ต้องเคล้ากับน้ำยำให้ทั่ว เพื่อดับกลิ่นคาว

วีแกนพริกไทยดำ (เจ)

เจียวหมูเจ ด้วยไฟอ่อน ให้เหลืองทองก่อนปรุงรส ใส่น้ำสต็อกใช้ไฟแรง ผัดให้แห้งดี จะได้ความหอมจากกระทะ

ก๋วยเตี๋ยวหลอดเจ

เมนูนี้จะปรุงให้อร่อย ต้องปรุงน้ำซุปให้ดี เมนูนี้อร่อยมากยิ่งขึ้น

ผัดฉ่าซีฟู๊ดเห็ดโคนเจ

เมนูนี้ต้องผัดด้วยไฟอ่อน ห้ามใช้ไฟแรงเด็ดขาด เพราะจะทำให้วัตถุดิบไหม้ไม่น่ารับประทาน

ลาบสุพรรณเจ

ลาบสุพรรณ ต่างจากลาบทางภาคอีสาน คือใส่ข่า และตะไคร้

หอยแครงผัดน้ำพริกเผา

หอนแครงลวกในน้ำเดือดจัด 2 นาที เพื่อให้หมดเลือด

หมึกย่างซอสหมาล่า

เกลือ น้ำส้มสายชู ช่วยล้างคาว น้ำปูนใส ช่วยให้หมึกแข็งตัว

ปลาเนื้ออ่อนราดพริกแกง

พริกแกง ต้องโขลกเอง ทำใหม่สดทุกวัน เครื่องพริกแกงต้องถึง จะได้มีกลิ่นหอม เครื่องเทศ
ปลาเนื้ออ่อน ต้องนำไปคลุกแป้งและทอดในน้ำมันร้อนจัด ให้้เหลืองกรอบ ก่อนนำไปปรุงเมน๊้นี้
ทั้งหมด 51 หน้า
22 23 24
ข้ามไปที่หน้า