ครัวคุณต๋อย

Classic  Sweet  Waffle 

ส่วนผสม

1 ไข่ไก่ 2 ฟอง (คุณภาพรับประทานดิบได้)

2 น้ำตาลทรายขาว 60 กรัม

3 เกลือ 3 กรัม

4 แป้งสาลีฯ 250 กรัม

5 ผงฟู 3 กรัม

6 นมสด 350 กรัม

7 น้ำมันพืช 20 กรัม

8 เนยละลาย 20 กรัม

9 กลิ่นวานิลลา 5 กรัม

10 Powdered Sugar ตามชอบ

11 ซอสชอกโกแลต  ตามชอบ

วิธีทำ

1 ตอกไข่ไก่ใส่อ่างผสม ตามด้วยน้ำตาลทรายขาว เกลือ ใช้ตะกร้อไฟฟ้าตีให้ส่วนผสมเข้ากัน ใส่แป้งสาลีฯ ผงฟู ตีให้เข้ากันอีกครั้ง ค่อย ๆ ใส่นมสด ตีให้ส่วนผสมเป็นเนื้อเดียวกัน เนื้อแป้งเนียนดี ปิดเครื่อง ใส่น้ำมันพืช เนยละลาย กลิ่นวานิลลา คนให้เข้ากัน ปิดด้วยพลาสติก พักไว้ 30 นาที

2 อุ่นเตา Waffle  ให้ร้อนดี ตักส่วนผสมข้อที่ 1 ใสในพิมพ์ ปิดเตา อบให้เนื้อขนมเป็นสีน้ำตาลทอง กลับพลิกอีกด้านอบต่อ ให้เป็นสีน้ำตาลทองเช่นกัน แคะขนมออกจากเตา เป่าด้วยพักลมให้เย็น โรยด้วยน้ำตาล Powdered Sugar เสิร์ฟพร้อมซอสชอกโกแลต  ตามชอบ