ครัวคุณต๋อย

Mango  Jelly   

ส่วนผสมซอสมะม่วง

1 เนื้อมะม่วง 500 กรัม

2 วิปปิ้งครีม 500 กรัม

 วิธีทำ

ตักเนื้อมะม่วงใส่เครื่องปั่น ตามด้วยวิปปิ้งครีม ปั่นให้ส่วนผสมเป็นเนื้อเดียวกัน เทใส่กรวยหยอด นำเข้าแช่เย็น 3 ชั่วโมง

ส่วนผสม Mango  Jelly  

1 น้ำสะอาด 500 มิลลิลิตร

2 น้ำตาลทรายขาว 120 กรัม

3 ผงเยลลี่ 45 กรัม

4 นมสด 90 กรัม

5 หัวกะทิ 30 กรัม

6 เนื้อมะม่วงหั่นชิ้น ตามชอบ

วิธีทำ

1 ตั้งหม้อ ใส่น้ำสะอาด ใช้ไฟกลาง ต้มให้เดือด ใส่น้ำตาลทราย ผงเยลลี่ คนให้ส่วนผสมละลาย ปิดไฟ ยกลงจากเตา เทใส่อ่างผสมพักให้เย็น

2 ตั้งหม้อ ใส่น้ำสะอาด ต้มให้เดือด ใส่อ่างผสม ข้อที่ 1 ลงตุ๋น ใส่นมสด ตามด้วยหัวกะทิ คนให้เข้ากัน ตุ๋นให้ร้อนดี ขณะตู๋น เตรียมพลาสติกแรป ปูบนจานก้นตื้น เตรียมไว้

3 เทน้ำเยลลี่ลงบนจานปูพลาสติกแรป ปริมาณตามชอบ รอให้เยลลี่จับตัวเป็นก้อน วางเนื้อมะม่วงที่เตรียมไว้ลงบนเยลลี่แล้วม้วนปิดเนื้อมะม่วง นำเข้าแช่เย็น 3 ชั่วโมง นำออกจากตู้เย็น จัดใส่ภาชนะราดด้วยซอสมะม่วง พร้อมเสิร์ฟ