ครัวคุณต๋อย

ส่วนผสม 

วิธีทำ 

1 ตั้งกระทะ ใช้ไฟกลาง ตักเนยเค็มใส่กระทะ รอให้ละลาย ใส่หอมหัวใหญ่ ผัดให้สุกดี ตามด้วยผักโขมลวก ผัดให้เข้ากัน ใส่เกลือ เคล้าให้ส่วนผสมเข้ากันดี ปิดไฟยกลงจากเตา 

2 ตั้งกระทะเทฟล่อน ใช้ไฟอ่อน วางแผ่นแป้ง piadina แล้ววางมอสซาเรลลาชีส บนแผ่นแป้งตามด้วยโขม และแฮม ปิดกระทะแบบเผยอฝากระทะ รอให้แผ่นแป้งสุกและชีสละลายดี ยกขึ้นจากกระทะ จัดเสิร์ฟ