ครัวคุณต๋อย

Pizza  Zanotti   

ส่วนผสม

1 ซอสมะเขือเทศเข้มข้น 500 กรัม

2 เกลือ  1 ช้อนชา

3 น้ำมันมะกอกผัดเบซิล  20 กรัม

4 แป้งโด 200 กรัม

5 ชีสมอสซาเรลล่า ตามชอบ

6 ครีมชีสมาสคาโปเน ตามชอบ 

7 พาร์มาแฮมพร้อมปรุง  ตามชอบ

วิธีทำ

1 ตักซอสมะเขือเทศเข้มข้น ใส่เครื่องปั่น ตามด้วยเกลือ ปั่นให้ส่วนผสมเข้ากันดี ใส่น้ำมันมะกอกผัดเบซิล ปั่นอีกครั้ง ให้เข้ากัน ตักใส่ภาชนะพักไว้

2 นำแป้งโดมารีด ให้เป็นแผ่นบางกลม ตบแป้ง และร่อนแผ่นแป้งให้มีความบางเสมอกัน วางบนภาชนะเรียบ ทาด้วยซอสมะเขือเทศ (ข้อที่ 1) โรยด้วยชีสมอสซาเรลล่า ครีมชีสมาสคาโปเน

3 นำพิชซ่าเข้าอบในเตาอุณหภูมิ 300 องศาฯ นานประมาณ 5 นาที หรือจนกว่าสุก นำออกจากเตาอบ โรยด้วยพาร์มาแฮม ให้เต็มแผ่นพิชซ่า ตัดเป็นชิ้น จัดใส่ภาชนะพร้อมเสิร์ฟ