ครัวคุณต๋อย
สูตรอาหาร
ครัวคุณต๋อยคัดสรรสูตรอาหารเมนูเด็ดร้านดัง ร้านอร่อยมากกว่า 1,000 เมนู
รายการย้อนหลัง
ครัวคุณต๋อยคัดสรรสูตรอาหารเมนูเด็ดร้านดัง ร้านอร่อยมากกว่า 1,000 เมนู
เคล็ดลับก้นครัว
ครัวคุณต๋อยคัดสรรสูตรอาหารเมนูเด็ดร้านดัง ร้านอร่อย มากกว่า 1,000 เมนู
ติดต่อเรา
ครัวคุณต๋อยคัดสรรสูตรอาหารเมนูเด็ดร้านดัง ร้านอร่อยมากกว่า 1,000 เมนู
สั่งสินค้า
ระยะเวลาการปรุง
ไม่เกิน 1 ชั่วโมง
ปริมาณสูตร
สำหรับ 1-3 คน
ส่วนผสมทอดกุ้งลายเสือ
| กุ้งลายเสือ | 5 ตัว ( ไซส์ 6 ตัว 1 กิโลกรัม) |
| แป้งสาลี | 100 กรัม |
| น้ำมันท่วมตัวกุ้ง |
วิธีทำ
แกะเปลือกกุ้งลายเสือ ผ่าหลังดึงเส้นดำออก ล้างน้ำให้สะอาด พักให้สะเด็ดน้ำ ใส่อ่างผสม โรยแป้งสาลี เคล้าให้เข้ากันดี
ตั้งกระทะ ใส่น้ำมันพืช รอให้ร้อนดี นำกุ้งที่เตรียมไว้ลงทอด ให้พอสุก ช้อนขึ้นพักให้สะเด็ดน้ำมัน
ส่วนผสม กุ้งลายเสือคั่วสมุนไพร
| กุ้งลายเสือที่ทอดไว้ | 5 ตัว |
| กระเทียมเจียว | 5 ช้อนโต๊ะ |
| เม็ดพริกไทยอ่อน | 1 ช้อนโต๊ะ |
| ต้นหอมซอย | 1 ช้อนโต๊ะ |
| พริกขี้หนูตำ | 15 เม็ด |
| เกลือสมุทร | ½ ช้อนชา |
| น้ำตาลทราย | 1 ช้อนชา |
วิธีทำ
ตั้งกระทะ ใช้ไฟกลางค่อนข้างอ่อน รอให้ร้อน ตักกุ้งทอดลงคั่วอีกครั้ง ใส่พริกไทยอ่อน ต้นหอมซอย พริกโขลก
กระเทียมเจียว เคล้าให้เข้ากัน ปรุงรสด้วยเกลือ และน้ำตาลทราย เคล้าให้เข้ากัน ปิดไฟ ตักใส่ภาชนะ พรอ้มเสิร์ฟ
สถานที่ : สมุทรสาคร
โทร : 081-8378588 / 081-8484243