ร้านอาหาร • 1 ม.ค. 13

ร้านขนมหวานอ่างทอง ตลาดบางเขน ขนมตาล

Share :

ระยะเวลาการปรุง
ไม่เกิน 30 นาที
ปริมาณสูตร
สำหรับ 4-7 คน

ส่วนผสม

เนื้อตาล 1 กิโลกรัม
เกลือ 1 ช้อนโต๊ะ
แป้งข้าวเจ้า 1 กิโลกรัม 
หัวกะทิ 1 กิโลกรัม
น้ำตาลทราย 8 ขีด
เนื้อมะพร้าวทึนทึกขูดฝอยปริมาณตามชอบ


วิธีทำ 

  1. เทแป้งข้าวเจ้าลงอ่างผสม ตามด้วยเกลือ เนื้อตาล และหัวกะทิครึ่งกิโลกรัม คนให้ส่วนผสมเข้ากันดี จากนั้นนวดให้ส่วนผสมเนียนเป็นเนื้อเดียวกัน พักไว้ประมาณ 2 ชั่วโมง 
  2. เทหัวกะทิอีกครึ่งกิโลกรัมที่เหลือลงอ่างผสม ตามด้วยน้ำตาลทราย คนให้ส่วนผสมทั้งหมดละลายเข้ากันดี นำเนื้อขนมออกไปผึ่งแดด ให้เนื้อขนมเป็นฟองอากาศเป็นใช้ได้
  3. นำถ้วยพิมพ์ขึ้นนึ่งประมาณ 5 นาที จากนั้นตักเนื้อขนมหยอดลงในพิมพ์ ปิดฝานึ่ง 15 นาที จึงเปิดฝาโรยหน้าด้วยมะพร้าวทึนทึกขูดฝอย ปิดฝานึ่งต่ออีก 15 นาที ปิดไฟยกลงจากเตา พักให้คลายร้อน แคะขนมออกจากถ้วยให้บรรจุภัณฑ์พร้อมขาย 


สถานที่ : กรุงเทพมหานคร โทร : 0-2579-0847,08-1449-1514
แท็กที่เกี่ยวข้อง : ขนมตาล ขนมตาล ร้านขนมอ่างทอง ขนมตาลหอมๆ จากร้านดังตลาดบางเขน "ร้านขนมอ่างทอง" ขนมตาลแท้ๆ ตลาดบางเขน ร้านขนมอ่างทอง สูตรขนมตาล ร้านขนมอ่างทอง สูตรขนมตาลทำขาย สูตรขนมตาลโบราณ สูตรขนมทำขาย อื่นๆ เมนูทำขายสร้างอาชีพ แชร์สูตรขนมตาลร้านดัง แป้งข้าวเจ้า แป้งมัน
ย้อนกลับ