ครัวคุณต๋อย

เคล็ดไม่ลับกับครัวคุณต๋อย ตอน “ขนมปังไส้กะหล่ำปลีทอดไข่”

ขนมปังไส้กะหล่ำปลีทอดไข่  เมนูอาหารเช้าง่ายๆ แต่ได้ประโยชน์ครบ ทั้งคาร์โบไฮเดรต โปรตีน เกลือแร่ วิตามินและไขมัน

ขนมปังไส้กะหล่ำปลีทอดไข่   

ส่วนผสม

1 ขนมปังแผ่น ตามชอบ       

2 กะหล่ำปลี ซอยเป็นเส้น ½  ถ้วยตวง

3  แครอท ซอยเป็นเส้น ½  ถ้วยตวง

4 หอมใหญ่ ซอยเป็นเส้น ½  ถ้วยตวง

5 ต้นหอมญี่ปุ่น ซอยเป็นเส้น ½  ถ้วยตวง

6 ไข่ไก่  2 ฟอง         

7 แฮมทอด ตามชอบ

8 ชีส ตามชอบ                              

9 ซอสมะเขือเทศ ตามชอบ    

10 มายองเนส ตามชอบ       

11 เนยจืด      2 ช้อนโต๊ะ     

12 เกลือ ½  ช้อนชา

13 พริกไทยป่น  ½  ช้อนชา

14 น้ำตาลทราย ½  ช้อนชา

วิธีทำ

1 ตอกไข่ 2 ฟองใส่ลงในชาม ปรุงด้วยเกลือและพริกไทยก่อนตีให้เข้ากัน นำกะหล่ำปลี ต้นหอมญี่ปุ่น แครอท หอมใหญ่หั่นซอยเป็นเส้นเล็ก ๆ แล้วใส่ลงไปในชามไข่ คลุกเคล้าให้เข้ากัน

2  ตั้งกระทะไฟอ่อน ใส่เนยลงไป 1ช้อนโต๊ะ ใส่ผักที่เตรียมไว้ลงไปทอดให้สุกทั้งสองด้าน แล้วแบ่งออกเป็น 4 ส่วนเท่า ๆ กัน พักไว้

 3 ใส่เนยลงในกระทะอีกครั้ง แล้วนำขนมปังที่ทาเนยทั้งสองด้านลงไปทอดในกระทะด้วยไฟอ่อนประมาณ 2 นาทีต่อ 1 ด้านขนมปัง เสร็จแล้วตักขึ้นพักไว้

4 ขั้นตอนสุดท้าย นำขนมปังวางลง แล้วนำผักทอดวางทับ โรยด้วยน้ำตาลทรายเล็กน้อย ราดตามด้วยซอสมะเขือเทศ มายองเนส ก่อนวางแฮมและชีส ปิดทับด้วยขนมปังอีกแผ่น ตัดแบ่งครึ่ง พร้อมเสิร์ฟ