ครัวคุณต๋อย

แชร์สูตร “ข้าวผัดกิมจิ” ปรุงทุกครั้ง อร่อยทุกรอบ

ข้าวผัดกิมจิ ข้าวผัดรสจัดจ้าน สไตล์แดนโสม ได้ประโยชน์จากผักดองที่มีพรีไบโอติก ดีต่อระบบย่อยอาหาร ที่สำคัญปรุงง่าย  ใช้เวลาน้อย  วัตถุดิบหาไม่ยาก ปรุงทุกครั้ง อร่อยทุกรอบ

ข้าวผัดกิมจิ     

ส่วนผสม

1 ข้าวสวยเก่า 1 ถ้วยตวง                

2 เบคอนหั่นชิ้นเล็ก ½ ถ้วยตวง

3 กิมจิ ½  ถ้วยตวง                        

4 หอมใหญ่ (หั่นเต๋า) 20 กรัม

5 แครอท (หั่นเต๋า) 40 กรัม   

6  โชยุ 1 ช้อนโต๊ะ

7  น้ำตาลทราย ½  ช้อนโต๊ะ  

8 น้ำพริกโคชูจัง ½  ช้อนโต๊ะ

9 เกลือ  ½ ช้อนชา    

10 พริกไทยดำปรุงรส ½ ช้อนชา

11 ไข่ไก่ 1 ฟอง

12  ต้นหอมญี่ปุ่น 2 ช้อนโต๊ะ

13  งาขาวคั่วสำหรับโรยหน้า ตามชอบ

14 สาหร่ายแห้งสำหรับโรยหน้า ตามชอบ

วิธีทำ

1 ตั้งกระทะ ใส่น้ำมันพืช พอประมาณ ใช้ไฟกลาง ตอกไข่ไก่ลงทอด ตามระดับความสุกที่ต้องการ  ตักออกมาพักไว้ ปิดไฟ  ได้เป็นไข่ดาว ตักใส่ภาชนะพักไว้ ตั้งกระทะ ใส่น้ำมันพืช 2 ช้อนโต๊ะ ใช้ไฟกลาง รอให้ร้อนดี ใส่ เบคอนไปรวนในกระทะให้สุกดี ใส่หอมใหญ่ แครอท กิมจิ ลงไปผัดให้เข้ากัน

2 ปรุงรสด้วย โชยุ น้ำตาลทราย และน้ำพริกโคชูจัง ใส่ข้าวตามลงไป คลุกเคล้าให้เข้ากัน ปรุงรสตบท้ายเพิ่มด้วยเกลือ และพริกไทย เร่งไฟผัดให้แห้งลง ตักใส่จาน โรยหน้าด้วยต้นหอม งาขาวคั่ว สาหร่ายแห้ง พร้อมเสิร์ฟกับไข่ดาว ได้เป็น ข้าวผัดกิมจิ  พร้อมเสิร์ฟ