ครัวคุณต๋อย

เคล็ดไม่ลับกับครัวคุณต๋อย ตอน “ความเข้าใจที่ถูกต้องเกี่ยวกับนม”

ครัวคณต๋อย มีข้อมูลดี ๆ เกี่ยวกับนม มาฝากทุกคน ข้อมูลต่อไปนี้ คือข้อมูลที่นำข้อมูลจาก สำนักงานกองทุนสนับสนุนการสร้างเสริมสุขภาพ เรื่องความเข้าใจที่ถูกต้องเกี่ยวกับนม

1 เป็นโรคกระเพาะควรหลีกเลี่ยงการดื่มนม เป็นเรื่องจริง เพราะเมื่อเป็นโรคกระเพาะหรือแผลในทางเดินอาหารแล้ว ควรหลีกเลี่ยงการดื่ม หรือรับประทานอาหารที่มีการเติมนมลงไปด้วย เช่น ไอศกรีม หรือแกงบางชนิดที่มีส่วนผสมของนม เพราะอาจเกิดอาการท้องอืด มีแก๊ส ปวดท้อง ท้องเสียได้เพราะระบบย่อยขาดเอนไซม์แลคเตสซึ่งใช้ย่อยน้ำตาลนม

2 ดื่มนมเยอะๆ ทำให้สูง เป็นเรื่องจริง แต่ช่วยในเรื่องความสูงได้เพียงเล็กน้อย ควรดื่มนมควบคู่กับกินอาหารให้ครบ 5 หมู่ และดูแลสุขภาพ ออกกำลังกายอย่างถูกวิธี แต่สิ่งที่นมช่วยได้แน่ๆ คือ ความแข็งแรงของกระดูก หากเด็กๆได้รับแคลเซียมในปริมาณเพียงพอ จะช่วยป้องกันโรคกระดูกพรุน เมื่อเป็นผู้ใหญ่ขึ้น

3 การดื่มนมจำเป็นสำหรับเด็กเท่านั้น เรื่องนี้ไม่จริง หลายคนมักคิดว่านมเป็นเครื่องดื่มสำหรับเสริมสร้างการเจริญเติบโตในวัยเด็กเท่านั้น เมื่อโตแล้วไม่เป็นต้องดื่มนมอีก จริงๆแล้วนมเหมาะกับทุกเพศทุกวัย เพราะร่างกายจำเป็นต้องได้รับสารอาหารในนมมาสร้างเสริมร่างกายให้แข็งแรงอยู่ตลอดเวลา

4 การดื่มนมทำให้เป็นโรคมะเร็ง ไม่จริง ข้อเท็จจริงคือ ยังไม่มีสาเหตุใดที่เป็นการยืนยันชัดเจนว่านมเป็นสาเหตุที่ทำให้เกิดมะเร็ง แต่งานศึกษาตอนหลัง พบว่านมอาจเป็นตัวช่วยป้องกันมะเร็งด้วยซ้ำ

5 การดื่มนมทำให้อ้วน ไม่จริง เพราะการดื่มนมไม่ได้ทำให้อ้วนอย่างที่หลาย ๆ คนเข้าใจ เนื่องจากมีไขมันเพียง 3.8% ซึ่งถือว่าน้อยมากหากเทียบกับอาหารชนิดอื่น ๆ แต่หากกังวลเรื่องความอ้วนก็สามารถดื่มนมพร่องมันเนยหรือนมไม่มีไขมันที่มีแคลเซียมสูง ๆ แทนก็ได้