ครัวคุณต๋อย

1. ตั้งหม้อ ใช้ไฟกลาง ใส่น้ำสะอาด รอให้เดือด ใส่ผงปรุงรส คนให้เข้ากัน ต้มเป็นน้ำซุป เมื่อน้ำซุปเดือดดี ลดความร้อนไฟลง

2. ตอกไข่ไก่ใส่ถ้วย ตีให้ขึ้นฟู แล้วเทลงในส่วนผสมข้อที่ 1 ค่อย ๆ เทให้เป็นเส้น ขณะเดียวกันต้องคนไปด้วยในตัว จากนั้นก็เทน้ำแป้งมันลงตาม คนลักษณะเดียวกัน ปรุงรสเพิ่มด้วยซอสปรุงรส และน้ำมันงา

3.ตักเสิร์ฟ ให้เหยาะ พริกไทยป่นตามชอบ พร้อมโรยด้วยต้นหอม พร้อมรับประทาน