น้ำจิ้มแจ่ว
![](https://www.kruakhuntoi.com/wp-content/themes/kruakhuntoi/assets/images/layout/hs6-obj-1.png)
![](https://www.kruakhuntoi.com/wp-content/themes/kruakhuntoi/assets/images/ratio/ratio-16-9.gif)
น้ำจิ้มแจ่ว
ส่วนผสม
หอมแดงเผา | 30 กรัม | |
กระเทียมเผา | 50 กรัม | |
มะเขือเทศสีดาเผา | 70 กรัม | |
ต้นหอมเผา | 20 กรัม | |
พริกชี้ฟ้าแดงเผา | 40 กรัม | |
พริกชี้ฟ้าเหลืองเผา | 20 กรัม | |
เกลือ | ½ ช้อนชา | |
น้ำปลา | 2 ช้อนชา | |
น้ำมะนาว | 2 ช้อนชา | |
น้ำเปล่าต้มสุก | 2 ช้อนโต๊ะ |
วิธีทำ
นำหอมแดงเผา กระเทียมเผา เกลือ โขลกรวมกัน ใส่ต้นหอมเผา มะเขือเทศเผา โขลกพอละเอียด ปรุงรสด้วยน้ำปลา น้ำมะนาว และน้ำต้มสุก (รสชาติ เปรี้ยวนำ เค็มตาม และหวานเล็กน้อย) – สามารถเพิ่มน้ำปลาร้าได้