ครัวคุณต๋อย

วิธีการปิ้งขนมปังให้อร่อย

1.ขนมปังที่จะนำมาปิ้ง ต้องเป็นขนมปังปอนด์ที่ยังไม่ได้ตัด

2. การหั่นขนมปัง ต้องหั้นด้านข้าว จากมุมที่แข็ง เพราะจะไม่ทำให้ขนมปังยวบเข้าหากัน ทำให้หั่นยาก และขนมปังเสียรูปทรง

3 ถ้าไม่มีมีดหั่นขนมปัง แน่นำให้ใช้มีดทำครัว แต่ต้องนำไปจุ่มน้ำอุ่น แล้วซับให้แห้ง ก่อนที่จะนำมาตัดขนมปัง

4 ก่อนจะนำขนมปังไปปิ้ง เพื่อเพิ่มความอร่อย แนะนำให้บั้งขนมปัง ให้เป็นรอยก่อน แต่ไม่ต้องลึกมาก ให้เป็นรูปเต๋าเท่า ๆ กัน

5 เมื่อจะนำขนมปังเข้าปิ้งในเครื่องปิ้งขนมปัง ให้นำด้านแข็งเข้าในเครื่องปิ้งขนมปัง เพราะส่วนนี้ความร้อน จะเข้ายากกว่าปกติ ถ้านำด้านนิ่มเข้า จะทำให้ขนมไหม้ได้ เพราะด้านแข็งยังไม่รับความร้อนดี นั่นเอง

6 การทาเนยก็มีผลต้อรสชาติของขยมปังเช่นกัน ให้ใช้เนยที่ละลายแล้ว คล้าย ๆ มายองเนส เมื่อนำไปทาบนขนมปังจเป็นเป็นเงา และมีความหอมของเนยชัดเจน