ครัวคุณต๋อย

1. เทซอสพริกใส่อ่างผสม ตามด้วยซอสมะเขือเทศ วูสเตอร์ซอส ซอสถั่วเหลือง น้ำตาลทราย เนยละลาย น้ำมันพืช ดีจองมัสตาร์ด เกลือป่น พริกไทยป่น และน้ำสะอาด คนให้ส่วนผสมเข้ากันดี

2.จากนั้นตักเนื้อหมูที่เตรียมไว้ใส่ลงในส่วนผสมข้อที่ 1 ตามด้วยสับปะรด พริกหยวก และมะเขือเทศ เคล้าเบา ๆ ให้ส่วนผสมซอสเคลือบชิ้นผักและชิ้นหมู ปิดด้วยพลาสติก นำเข้าแช่ตู้เย็น 2 ชั่วโมง

3.นำส่วนผสมในข้อที่ 2 มาเสียบไม้ แล้วหมักน้ำซอสต่ออีกประมาณ 10 นาที จากนั้นนำไปย่างด้วยไฟอ่อน ขณะย่างให้ทาน้ำซอสที่ให้หมัก จนกว่าบาร์บีคิวสุกดี