เคล็ดลับก้นครัวเคล็ดลับการปรุงอาหาร27 ธ.ค. 62

หมูบาร์บีคิว

Share :

หมูบาร์บีคิว

ส่วนผสม
ซอสพริก 2 ช้อนโต๊ะ
ซอสมะเขือเทศ 3 ช้อนโต๊ะ
วูสเตอร์ซอส 2 ช้อนโต๊ะ
ซอสถั่วเหลือง 2 ช้อนโต๊ะ
น้ำตาลทราย 2 ช้อนโต๊ะ
เนยละลาย 3ช้อนโต๊ะ
น้ำมันพืช 2 ช้อนโต๊ะ
ดีจองมัสตาร์ด 2 ช้อนโต๊ะ
เกลือป่น 1 ½ ช้อนชา
พริกไทยป่น 1 ช้อนโต๊ะ
น้ำสะอาด 1/3 ถ้วยตวง
เนื้อหมูส่วนสันคอ หั่นพอดีคำ ตามชอบ
สับปะรดพันธุ์ปัตตาเวีย หั่นชิ้นพอดีคำ ตามชอบ
มะเขือเทศราชินี ตามชอบ
พริกหยวกคว้านเมล็ดหั่นชิ้นพอดีคำ ตามชอบ
วิธีทำ

1. เทซอสพริกใส่อ่างผสม ตามด้วยซอสมะเขือเทศ วูสเตอร์ซอส ซอสถั่วเหลือง น้ำตาลทราย เนยละลาย น้ำมันพืช ดีจองมัสตาร์ด เกลือป่น พริกไทยป่น และน้ำสะอาด คนให้ส่วนผสมเข้ากันดี

2.จากนั้นตักเนื้อหมูที่เตรียมไว้ใส่ลงในส่วนผสมข้อที่ 1 ตามด้วยสับปะรด พริกหยวก และมะเขือเทศ เคล้าเบา ๆ ให้ส่วนผสมซอสเคลือบชิ้นผักและชิ้นหมู ปิดด้วยพลาสติก นำเข้าแช่ตู้เย็น 2 ชั่วโมง

3.นำส่วนผสมในข้อที่ 2 มาเสียบไม้ แล้วหมักน้ำซอสต่ออีกประมาณ 10 นาที จากนั้นนำไปย่างด้วยไฟอ่อน ขณะย่างให้ทาน้ำซอสที่ให้หมัก จนกว่าบาร์บีคิวสุกดี

แท็กที่เกี่ยวข้อง : บาร์บีคิว ย่าง หมู