ครัวคุณต๋อย

เรื่องดีต้องบอก กินโซเดียมมาก มีอาหารช่วยกำจัดออกจากร่างกาย

ร่างกายเราต้องการโซเดียม เพื่อความสมดุลของร่างกาย แต่ถ้ากินมากเกินไป จะเกิดปัญหาได้ เช่น ความดันโลหิตสูง โรคหัวใจ โรคหลอดเลือดสมอง อาการอื่นๆคือ ปวดหัว บวม ท้องผูก อ่อนเพลีย หลังจากกินอาหารเค็ม ๆ สามารถปรับสมดุลโซเดียมได้ โดยการดื่มน้ำเยอะๆออกกำลังกาย และกินอาหารที่มีโพแทสเซียมสูงเพื่อช่วยควบคุมความดันโลหิต 

1 กล้วย  โดยกล้วยขนาดกลาง 1 ผล ให้โพแทสเซียมประมาณ 9% ของปริมาณที่ร่างกายต้องการต่อวัน (422 มิลลิกรัม  กล้วยยังมีใยอาหารสูง ซึ่งช่วยลดความเสี่ยงของโรคหัวใจ  

2 อะโวคาโด อะโวคาโดครึ่งผลให้โพแทสเซียมประมาณ 10% ของปริมาณที่ร่างกายต้องการต่อวัน (488 มิลลิกรัม) นอกจากโพแทสเซียมแล้ว อะโวคาโดยังอุดมไปด้วยใยอาหารอีกด้วย  

3 กีวี  1 ผล มีโพแทสเซียมประมาณ 148 มิลลิกรัม คิดเป็นประมาณ 3% ของปริมาณที่ร่างกายต้องการต่อวัน ผลข้างเคียงอีกอย่างหนึ่งของการรับประทานโซเดียมมากเกินไป คือ อาการท้องอืด   กีวีมีเอนไซม์ที่ทำให้ระบบย่อยอาหารทำงานได้ดีขึ้น ช่วยลดอาการท้องอืดได้

4 ผักใบเขียว  เป็นหนึ่งในผักที่มีโพแทสเซียมสูง เช่น ผักขมสุกหนึ่งถ้วยให้โพแทสเซียมสูงถึง 18% ของปริมาณที่ร่างกายต้องการต่อวัน หรือประมาณ  839 มิลลิกรัม   ผักใบเขียวยังอุดมไปด้วยใยอาหารและสารอาหารสำคัญอื่นๆ แต่มีแคลอรี่ต่ำ ช่วยให้ระบบขับถ่ายทำงานได้ดี

5 โยเกิร์ต โยเกิร์ตรสธรรมชาติหนึ่งถ้วย (ไขมันต่ำ) ให้โพแทสเซียมสูงถึง 216 มิลลิกรัม คิดเป็นประมาณ 5% ของปริมาณที่ร่างกายต้องการในแต่ละวัน เพื่อลดปริมาณน้ำตาลที่เพิ่มเข้ามา ควรเลือกโยเกิร์ตรสธรรมชาติแล้วเติมผลไม้สดแทน

นอกจากผักผลไม้ที่มีโพแทสเซียม แล้วยังสามารถเลือกกินผักผลไม้ที่มีน้ำเยอะอย่างแตงกวา   หรือแตงโมช่วยปรับสมดุลของเหลวในร่างกายและขับโซเดียม หรือกินหน่อไม้ฝรั่ง ที่มีกรดแอสพาราจีน ช่วยขับโซเดียมออกจากร่างกาย หรือฟักเขียวที่ช่วยขับปัสสาวะและช่วยลดอาการบวม