ครัวคุณต๋อย

อาหารเร่งการเผาผลาญไขมัน

ไขมัน ที่สะสมในร่างก่าย มีทั้งไขมันดีและไขมันเลว ซึ่งมีประโยชน์และเป็นโทษที่ส่งผลให้ร่างกายเกิดการเจ็บป่วย แต่อาหารที่เรารับประทานในชีวิตประจำวัน ก็เป็นตัวช่วยที่สามารถเร่งการเผาผลาญไขมันได้เช่นกัน

1.กาแฟดำ ในกาแฟดำมีคาเฟอีนที่ช่วยเร่งการเผาผลาญไขมัน และลดความอยากอาหาร อีกทั้งยังช่วยเพิ่มสมรรถนะในการออกกำลังกาย มีผลการวิจัยว่าถ้าเราทานคาเฟอีน 1 ชั่วโมงก่อนออกกำลังกาย จะเผาผลาญไขมันได้มากกว่าเดิมถึง 1 เท่า และช่วยออกกำลังกาย ได้มากกว่าเดิม 17 % การกินกาแฟสามารถ ช่วยเร่งอัตราการเผาผลาญไขมันได้ 3-13 % แตกต่างตามวัย และเพศ แนะนำให้บริโภค 100-400 มิลลิกรัมต่อวัน ไม่เกิน 2 แก้วต่อวัน

2. ชาเขียว และชาอู่หลง มีสารคาเทชิน ที่เป็นสารต้านอนุมูลอิสระ ที่ช่วยเร่งการเผาผลาญไขมันหน้าท้อง สามารถทำให้ร่างกายมีอุณหภูมิที่สูงขึ้น ทำให้เผาผลาญไขมันได้มากขึ้น โดย ชาอู่หลง จะมีสารคาเทชินมากกว่า ช่วยเผาผลาญไขมันได้มากกว่าชาเขียว 2 เท่า การบริโภคควรเลือก ดื่ม 1 อย่างต่อวัน เพื่อไม่ให้ร่างกายรับคาเฟอีนมากไป

3. แอปเปิ้ลไซเดอร์ ช่วยลดความอยากอาหาร ลดความดันโลหิต และเพิ่มการเผาผลาญไขมัน

4. ไข่ ทั้งไข่แดงและไข่ขาวเป็นโปรตีนชนิดดี เมื่อเข้าสู่ร่างกาย ร่างกายจะใช้พลังงานในการเผาผลาญมากขึ้น เพื่อดูดซึมโปรตีนเข้าสู่ร่างกาย ไข่ช่วยเร่งการเผาผลาญได้มากถึง 20-30 % แนะนำทานไข่ทั้งไข่แดงและไข่ขาววันละ 1 ฟองหรือ 2 ฟอง วันเว้นวัน

5. ปลาจากทะเลน้ำลึก เช่นปลาทูน่า แซลมอน ซาร์ดีน มีโปรตีนชนิดดี ที่ช่วยให้การเผาผลาญมากขึ้นเช่นกัน อีกทั้งยังมีโอเมก้า 3 ช่วยลดไขมันในเส้นเลือด

6. กรีกโยเกิรต์ มีโปรตีนชนิดดี และเป็นพรีไบโอติค ช่วยย่อยอาหาร ขับถ่ายของเสียออกจากร่างกาย แนะนำให้ทานกรีกโยเกิรต์แบบ Full Fat เพราะมีกรดไขมันจำเป็นช่วยเร่งการเผาผลาญ

7. น้ำมันมะกอกและน้ำมันมะพร้าว สกัดเย็น เป็นไขมันชนิดดี ช่วยลดไตรกลีเซอไรด์ และคลอเรสเตอรอลชนิดไม่ดี และยังช่วยลดความอยากอาหารและเร่งการเผาผลาญไขมัน แนะนำให้ทานวันละ 1-2 ช้อนโต๊ะ