ครัวคุณต๋อย

เคล็ดไม่ลับกับครัวคุณต๋อย ตอน “วิธีแช่เครื่องดื่มให้เย็นเร็ว”

เครื่องดื่ม เป็นของต้อนรับ และเป็นสิ่งสำคัญในงานเทศกาลฉลองทุกโอกาศพิเศษ ครัวคุณต่อยมีวิธีเตรียมเครื่องดื่มเย็นเร็ว มาฝากเป็นอย่างไรนั้น ตามไปดูกันเลย

1 เตรียมกระดาษทิชชู่อเนกประสงค์สำหรับใช้ในครัวโดยเฉพาะ หรือผ้าขนหนูผืนเล็กๆ
2 นำกระดาษทิชชู่หรือผ้าขนหนูที่เตรียมไว้ ชุบน้ำจนชุ่ม มาห่อขวดหรือกระป๋องเครื่องดื่ม ควรห่อให้มิดเท่าที่จะทำได้ หรือจะห่อขวดหรือกระป๋องก่อนถึงเอาไปจุ่มน้ำก็ได้
3 นำเข้าแช่ช่องแช่แข็งของตู้เย็น ทิ้งไว้ประมาณ 2-5 นาที เมื่อนำออกมา ลอกกระดาษหรือผ้าขนหนูออก จะได้เครื่องดื่มที่เย็นเจี๊ยบชื่นใจทันใจ

ที่เป็นเช่นนี้เพราะว่า

1 น้ำที่อยู่ในกระดาษทิชชู่หรือผ้าขนหนูจะระเหยกลายเป็นไอ และความร้อนแฝงของการกลายเป็นไอ  เหล่านั้น ก็คือสิ่งที่ช่วยนำพาความร้อนออกจากวัตถุที่มันสัมผัส (ในทีนี้คือขวดหรือกระป๋องเครื่องดื่ม)
2 น้ำเป็นตัวนำความเย็นที่ดี ช่วยส่งผ่านความเย็นจากอากาศเข้าสู่วัตถุได้ดี ซึ่งเป็นหลักการเดียวกันกับหม้อดินที่คนโบราณนิยมนำมาใส่น้ำไว้กิน น้ำจะเย็นเพียงพอโดยไม่ต้องแช่ตู้เย็น

ข้อควรระวังในการแช่เครื่องดื่มในช่องแช่แข็งของตู้เย็น คืออย่าแช่ทิ้งไว้นานจนของเหลวภายในแข็งจัด เพราะมันจะขยายตัวจน ขวดหรือกระป๋องที่ใช้บรรจุแตกได้

วิธีที่ 2 แช่น้ำก่อนเข้าตู้เย็น  แค่นำขวดน้ำหรือเครื่องดื่มลงแช่ในน้ำก่อนสักครู่ เพื่อให้น้ำพาความร้อนออกไปจากขวดภาชนะ จากนั้นนำไปแช่ตู้เย็นตามปกติ เครื่องดื่มก็จะเย็นเร็วขึ้น