ครัวคุณต๋อย

เคล็ดไม่ลับกับครัวคุณต่อย ตอน “โป๊งเหน่งปลาหมึก”

โป๊งเหน่งปลาหมึก

ส่วนผสม

1 ไส้กรอกรมควัน 4 แท่ง

2 แป้งแพนเค้กสำเร็จรูป 100 กรัม

3 นมจืด  75 มิลลิลิตร

4 ไข่ไก่ 1 ฟอง

5 น้ำมันพืชสำหรับทอด

6 ชีสแผ่น สำหรับตกแต่ง

7 สาหร่ายแผ่น สำหรับตกแต่ง

8 งาดำคั่ว สำหรับตกแต่ง

9 มายองเนส สำหรับตกแต่ง

วิธีทำ

1 หั่นครึ่งไส้กรอก แล้วผ่าท้ายด้านหนึ่งเป็น 6 แฉก  พักไว้

2 ผสมแป้งแพนเค้ก นม ไข่ไก่  คนให้เข้ากันจนแป้งเนียนละเอียด ไม่มีผงแป้ง

3 นำไม้เสียบลูกชิ้น เสียบไส้กรอกที่เตรียมไว้  โดยเสียบจากด้านที่ผ่าไว้ จากนั้นชุบไส้กรอกด้านที่ไม่ได้ผ่า ลงไปในแป้ง

4 นำลงทอดประมาณ 15 วินาที จากนั้น ชุบแป้งซ้ำอีกครั้ง แล้วจุ่มทั้งชิ้นลงทอดให้มิดน้ำมัน จนสุกเหลือง นำขึ้นพักไว้

5 แต่งหน้าให้ปลาหมึก ด้วยชีส สาหร่าย งาดำ และมายองเนส ตามชอบ  จัดเสิร์ฟ พร้อมซอสมะเขือเทศ