โป๊งเหน่งปลาหมึก
เคล็ดไม่ลับกับครัวคุณต่อย ตอน “โป๊งเหน่งปลาหมึก”
โป๊งเหน่งปลาหมึก
ส่วนผสม
1 ไส้กรอกรมควัน 4 แท่ง
2 แป้งแพนเค้กสำเร็จรูป 100 กรัม
3 นมจืด 75 มิลลิลิตร
4 ไข่ไก่ 1 ฟอง
5 น้ำมันพืชสำหรับทอด
6 ชีสแผ่น สำหรับตกแต่ง
7 สาหร่ายแผ่น สำหรับตกแต่ง
8 งาดำคั่ว สำหรับตกแต่ง
9 มายองเนส สำหรับตกแต่ง
วิธีทำ
1 หั่นครึ่งไส้กรอก แล้วผ่าท้ายด้านหนึ่งเป็น 6 แฉก พักไว้
2 ผสมแป้งแพนเค้ก นม ไข่ไก่ คนให้เข้ากันจนแป้งเนียนละเอียด ไม่มีผงแป้ง
3 นำไม้เสียบลูกชิ้น เสียบไส้กรอกที่เตรียมไว้ โดยเสียบจากด้านที่ผ่าไว้ จากนั้นชุบไส้กรอกด้านที่ไม่ได้ผ่า ลงไปในแป้ง
4 นำลงทอดประมาณ 15 วินาที จากนั้น ชุบแป้งซ้ำอีกครั้ง แล้วจุ่มทั้งชิ้นลงทอดให้มิดน้ำมัน จนสุกเหลือง นำขึ้นพักไว้
5 แต่งหน้าให้ปลาหมึก ด้วยชีส สาหร่าย งาดำ และมายองเนส ตามชอบ จัดเสิร์ฟ พร้อมซอสมะเขือเทศ