เคล็ดลับก้นครัว • เคล็ดลับ 10 คะแนนเต็ม • 22 ม.ค. 64

ไก่เนื้อทอง

Share :

ไก่เนื้อทอง

ส่วนผสม
ซอสปรุงรส 6 ช้อนโต๊ะ
น้ำตาลมะพร้าว 3 ช้อนโต๊ะ
เกลือ 1 ช้อนโต๊ะ
ลูกผักชีป่น 2 ช้อนโต๊ะ
กระเทียมปั่น 200 กรัม 200 กรัม
รากผักชีปั่น 200 กรัม
ยี่หร่าป่น 2 ช้อนชา
พริกไทยป่น 1 ช้อนโต๊ะ
ผงหญ้าฝรั่น 1 ช้อนชา
เนื้อไก่ 30 กิโลกรัม
น้ำมันงา 1 ช้อนโต๊ะ
ไม้เสียบไก่
วิธีทำ

1.ตักซอสปรุงรสใส่อ่างผสม ตามด้วยน้ำตาลมะพร้าว คนให้ละลายดี ใส่เกลือ ลูกผักชี กระเทียม ยี่หร่า พริงไทย ผงหญ้าฝรั่น คนให้เข้ากันดี

2. ใส่เนื้อไก่ เคล้าให้ส่วนผสมเคลือบชิ้นเนื้อไก่ จากนั้นใส่น้ำมันงา เคล้าอีกครั้งให้เข้ากัน ตักใส่ภาชนะที่มีฝาปิด นำเข้าแช่เย็น 24 ชั่วโมง นำออกมาเสียบไม้ นำไปย่างด้วยไฟอ่อน ให้สุกดี จัดใส่ภาชนะ เสิร์ฟพร้อมข้าวเหนียว

แท็กที่เกี่ยวข้อง : ปีกไก่ อื่นๆ เนื้อไก่ แกงไก่ ไก่ย่าง
ย้อนกลับ