ครัวคุณต๋อย

1. ตั้งหม้อ ใส่น้ำสะอาด ใช้ไฟกลาง รอให้เดือด ใส่น้ำส้มสายชู คนให้เข้ากัน ใส่ไข่ไก่ลงต้ม ประมาณ 6.30 นาที ปิดไฟ ยกลงจากเตา ตักแช่น้ำเย็น แกะเปลือก ใส่ภาชนะพักไว้

2.เทน้ำสะอาดที่เตรียมไว้ ใส่อ่างผสม ตามด้วยซีอิ๊ว น้ำเชื่อม น้ำตาลทราย คนให้ส่วนผสมเข้ากันดี ใส่พริกเขียว พริกแดง กระเทียม ต้นหอม งาขาว คนให้เข้ากัน ใส่ไข่ต้ม ปิดภาชนะด้วยพลาสติกดอกไว้ 6 ชั่วโมง ได้เป็นไข่ดองซีอิ๊ว พร้อมเสิร์ฟ