เคล็ดลับก้นครัวเคล็ดลับการปรุงอาหาร17 ธ.ค. 64

ไข่ฟูต้มยำกุ้ง

Share :

ส่วนผสม

  1. ไข่ไก่ 3 ฟอง
  2. กุ้งสดปอกเปลือกหั่นชิ้นเล็ก 50 กรัม
  3. ตะไคร้สับละเอียด 1 1/2 ช้อนชา
  4. ข่าสับละเอียด 1 ช้อนชา
  5. ใบมะกรูดสับละเอียด 1 ช้อนชา
  6. น้ำมะนาว 2 ช้อนชา
  7. น้ำปลา 1 1/2 ช้อนชา
  8. น้ำพริกเผา 1 ช้อนชา
  9. พริกขี้หนูสับหยาบ 1 1/2 ช้อนชา
  10. ผักชีหั่น 1 ช้อนโต๊ะ

วิธีทำ

  1. ตอกไข่ไก่ลงชามผสม เติมกุ้งสด ตะไคร้ ข่า ใบมะกรูด ตีให้เข้ากัน ปรุงรสด้วยน้ำมะนาว น้ำปลา น้ำพริกเผา ใส่พริกขี้หนูและผักชี ตีต่อจนส่วนผสมขึ้นฟูและเข้ากันดี
  2.  ตั้งกระทะไฟปานกลาง ใส่น้ำมันพืช พอร้อนได้ที่ นำไข่ลงเจียวจนเหลืองทั้ง 2 ด้าน ตักใส่จาน เสิร์ฟคู่กับข้าวสวยร้อน ๆ


แท็กที่เกี่ยวข้อง : กุ้ง ต้มยำ ไข่