ครัวคุณต๋อย

1.นำไส้กรอกมาหั่นส่วนท้ายให้แยงเพียงเล็กน้อย จากนั้นหั่นไส้กรอกให้เป็นส่วนหัว โดยเว้นไว้ประมาณ 1/3 ของไส้กรอก แล้วจึงหั่นตรงกลาง ให้เป็นรูปตัวที แล้วเลาะ ผิวให้กรอกออกให้เป็นปีกปลาหมึก ส่วนหัสปลาหมึกให้หั่นเป็น 4 แฉก

2. ตั้งกระทะ ใส่น้ำมัน ใช้ไฟกลาง รอให้ร้อนดี นำไส้กรอกที่เตรียมไว้ลงทอด ให้ผิวไส้กรอกตึง และบานเป็นตัวปลาหมึก ช้อนขึ้นจากกระทะ พักให้สะเด็ดน้ำมัน เสิร์ฟพร้อมซอสมะเขือเทศ ตามชอบ