เคล็ดลับก้นครัว • เคล็ดลับ 10 คะแนนเต็ม • 22 ก.ย. 64

ไอศกรีมคุกกี้เบอร์รีชีสเค้ก

Share :

ไอศกรีมคุกกี้เบอร์รีชีสเค้ก

ส่วนผสม
นมสด 200 กรัม
ครีมสด 150 กรัม
น้ำเชื่อม 50 กรัม
ครีมชีส 50กรัม
ไข่ไก่ 4 ฟอง
น้ำตาลทราย 100 กรัม
แยมเบอร์รี 200 กรัม
คุกกี้ ตามชอบ
ไวท์ช็อกโกแลตซอส ตามชอบ
ครัมเบิ้ลเกล็ดน้ำตาลสีรุ้ง ตามชอบ
วิธีทำ

1.ตักข่า ตะไคร้ ใบมะกรูด ผิวมะกรูด หอมแดง กระเทียม พริกและรากผักชีลงเครื่องปั่น ตามด้วยน้ำปลาร้า ปั่นให้ส่วนผสมละเอียดเข้ากันดี ใส่เนื้อปลาร้า และน้ำมะขามเปียก ปั่นให้ส่วนผสมเข้ากัน ชิมรส ปรุงเพิ่ม ตามชอบ ตักใส่ภาชนะเสิร์ฟพร้อมเนื้อแซลม่อนส่วนท้องทอด

2.ตักไข่ไก่ใส่อ่างผสม ตามด้วยน้ำตาลทราย ตีให้ส่วนผสมเข้ากันดี ใส่ส่วนผสมข้อที่ 1 ลงผสม แล้วเทใส่เครื่องปั่นทำเนื้อไอศกรีม นานประมาณ 20 นาที ให้เป็นเนื้อไอศกรัม

3.ตักไอศกรีมออกจากเครื่อง ใส่อ่างผสม ใส่แยมเบอร์รี คลุกให้ส่วนผสมเข้ากันดี จักใส่พิมพ์ นำไปแช่แข็งนาน 3 ชั่วโมง แคออกจากพิมพ์ นำไปประกบกับคุกกี้ทั้ง 2 ด้านแล้วไปชุบไวท์ช็อกโกแลตซอส แล้วคลุกครัมเบิ้ลเกล็ดน้ำตาลสีรุ้ง จัดใส่ภาชนะเสิร์ฟ

แท็กที่เกี่ยวข้อง : ขนม ของหวาน คุกกี้ ชีส นม อื่นๆ เค้ก เบอร์รี่ ไอศกรีม
ย้อนกลับ